Resep Cara Membuat Dendeng Ragi yang Enak

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Cara Membuat Dendeng Ragi yang Gurih – Banyak pecinta kuliner yang penasaran dengan kuliner Indonesia yang memang terkenal kaya akan kulinernya. Kekayaan kuliner ini juga mencirikan kekayaan budaya dan juga tradisi nusantara. Bahkan dari segi rasanya juga bervariasi. Ada makanan yang manis, gurih, pedas dan lainnya, sungguh sangat lengkap. Namun yang menjadi kekhasan dari masakan Indonesia adalah karena bumbunya yang khas karena berasal dari rempah – rempah seperti kemiri, lengkuas, kunyit, temulawak, jahe dan masih banyak lagi.

 

Bahkan teknik masaknya juga berbeda – beda menurut bahannya. Resep untuk masakan Indonesia juga mudah ditemukan sehingga kita bisa mengaksesnya dan bisa mencobanya untuk menu makanan sehari – hari. Untuk kesempatan kali ini bisa dicoba Dendeng Ragi yang Enak serta gurih untuk keluarga dirumah.

 

Resep Dendeng Ragi yang Enak

Bahan Dendeng

  • 1 kg daging sapi segar tanpa lemak
  • 1 sendok teh garam halus
  • 75 gram gula merah
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan asam jawa

 

Bahan ragi

  • 500 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • 300 ml air bersih

 

Bumbu yang dihaluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar ( sangrai dulu )
  • 2 sendok makan asam jawa
  • 125 gram gula merah
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

 

Cara Membuat Dendeng Ragi Enak dan Gurih

  • potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera lalu dipukul-pukul sampai lebar dan pipih
  • campurkan daging yang sudah pipih dengan semua bumbu dendeng sambil diremas-remas dengan tangan hingga bumbu meresap
  • jerang daging diatas api sedang lalu tutup rapat dan diamkan sampai daging berubah warna, angkat dan sisihkan sejenak
  • campur kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga merata
  • masukkan daun salam, daun jeruk purut dan batang serai lalu masukkan daging sapi dan masak terus sampai matang dan kering, angkat dinginkan
  • dendeng ragi siap disajikan

 

Berbagai ragam rasa, cara pembuatan dan juga bahan yang digunakan dalam setiap masakan pasti akan menciptakan cita rasa yang berbeda pula. Oleh karena itu, Indonesia memang dikenal negara lain sebagai negara yang memiliki ragam kuliner yang khas dan sulit ditemukan di negara – negara lainnya.

 

Sekian ulasan kali ini mengenai info resep masakan Indonesia. Semoga dengan adanya artikel ini dapat menambah pengetahuan anda tentang kuliner khas Indonesia. Lihat juga Resep Udang Goreng Tepung Saus Mayonaise juga Resep dan Cara Membuat Lontong Balap yang Enak

Resep Cara Membuat Dendeng Ragi yang Enak | kurnia | 4.5