Resep dan Cara Membuat Kerak Telur Khas Betawi

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Telur

Resep dan Cara Membuat Kerak Telur Khas Betawi – Makanan adalah hal yang tidak bisa dilepaskan dalam kehidupan sehari, benar bukan? Saat pagi hari kita makan, saat siang hari akan makan dan juga malam hari. Bahan makananpun bisa diolah dari berbagai macam bahan seperti sayuran, ayam, ikan, telur maupun bahan lainnya. Bahkan satu bahan makanan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan sesuai dengan selera.

 

Ada yang menyukai manis namun ada juga yang menyukai pedas sehingga satu bahan bisa memenuhi keinginannya. Banyaknya bahan yang ada menyebabkan banyaknya resep resep masakan dari Resepaneka.info yang bisa diterapkan untuk bisa menikmati makanan yang murah, enak, lezat dan juga bergizi sehingga pembaca tidak perlu ragu untuk mencobanya.

 

kerak telur betawi enak dan lezat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 150 gram beras ketan putih, direndam semalam, ditiriskan
  • 300 ml air
  • 5 butir telur bebek
  • 25 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 5 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

 

Bahan Taburan:

  • 125 gram kelapa parut kasar, disangrai
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ebi, disangrai, dihaluskan
  • 5 buah cabai rawit merah, diiris-iris
  • 5 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

 

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

 

Cara membuat Kerak Telur Khas Betawi

  • Taburan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ebi, kelapa parut, gula pasir dan garam. Aduk rata sampai matang dan kering.
  • Panaskan wajan cekung. Beri 2 sendok makan beras ketan putih. Siram dengan 4 sendok makan air rendaman beras. Tutup. Biarkan sampai agak mengering.
  • Kocok 1 butir telur bebek, 1 sendok makan bumbu kelapa, 1/4 sendok teh ebi, 1 sendok makan bawang merah goreng, dan 1/4 sendok teh garam.
  • Tuang ke atas ketan. Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Taburkan cabai rawit. Biarkan sampai matang sambil ditutup. Balik penggorengan di atas bara api. Biarkan sampai matang.
  • Angkat.
  • Tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng.

 

Resep Untuk 3 porsi

 

Bagaimana Kerak Telur Khas Betawi ini? Apakah masih bingung dengan menu makan untuk hari ini? jangan pusing – pusing, karena menu masakan khas Indonesia ini sangat mudah dan tidak perlu repot – repot untuk mencari bahannya. Apalagi, rasa yang dihasilkan oleh resep ini juga rasanya sangat enak dan lezat, tidak akan kalah dengan makanan mahal khas luar negeri. Bukan hanya itu, kumpulan resep masakan khas Indonesia ini merupakan resep makanan yang enak, lezat dan juga nikmat.

 

Jangan lupakan pula kalau masakan ini juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi sehingga baik untuk asupan gizi tanpa mengurangi cita rasanya yang enak. Jadi, apa anda tertarik untuk mencobanya di rumah? Lihat juga resep lainya yaitu diantaranya adalah Resep Soto Betawi serta Resep Nasi Pindang Sapi Yang Lezat

Resep dan Cara Membuat Kerak Telur Khas Betawi | kurnia | 4.5