Resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Lezat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Sayur Mayur

Resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Lezat – Sebagai warga negara yang baik, tentu kita mengetahui kekayaan yang dimiliki oleh negeri kita ini. Negeri yang disebut-sebut bisa ditanami apa saja, bahkan tongkat dan batu juga bisa menjadi tanaman. Ternyata, melimpahnya tanaman dan juga kekayaan alam lainnya juga berimbas kepada kekayaan wisata kulinernya. Setiap daerah memiliki makanan khasnya, jadi, bisa dibayangkan kan berapa banyak wisata kuliner di Indonesia?

 

Kuliner nusantara ternyata sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari dan dalam menu makan kita sehari-hari. Aneka masakan nusantara yang termasuk menu rumahan ternyata cukup banyak. Ada yang terbuat dari sayur-sayuran, buah-buahan, hasil ternak, hasil perikanan dan lainnya. Berikut salah satu menu rumahan dari Resepaneka.info yang termasuk dalam kuliner nusantara yaitu Rujak Cingur Lezat.

 

rujak cingur lezat mantap

Bahan:

  • 1 buah (300 gram) tahu cina
  • 1 buah (200 gram) tempe
  • 2 ikat kangkung, disiangi, direbus
  • 100 gram taoge, direbus
  • 400 gram cingur
  • 1 buah (100 gram) ketimun, dipotong-potong
  • 100 gram mangga mengkel
  • 100 gram bengkuang
  • 4 buah lontong
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 100 gram kerupuk kanji
  • minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Halus Per Porsi:

  • 5 iris pisang batu
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 sendok makan kacang tanah kulit goreng
  • 2 1/2 sendok teh gula merah, disisir halus
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 1/4 sendok teh terasi goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan petis
  • 1 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air
  • 25 ml air

 

Cara Membuat Rujak Cingur Lezat

  • Lumuri tahu cina dan tempe dengan 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng sampai matang.
  • Rebus cingur, 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, dan 1 sendok teh garam dalam 1.500 ml air sampai empuk. Sisihkan.
  • Siapkan cobek, irisan pisang batu. Tambahkan cabai rawit, kacang tanah, gula merah, bawang putih, terasi, dan garam.
  • Ulek sampai setengah halus.
  • Masukkan petis dan air asam. Ulek rata.
  • Tambahkan air. Ulek sampai halus.
  • Iris-iris tahu, tempe, cingur, ketimun, mangga, dan bengkuang diatas cobek.
  • Masukkan kangkung, taoge, dan irisan lontong.
  • Aduk-aduk dengan spatula plastik.
  • Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

 

Cukup mudah bukan membuat masakan Rujak Cingur Lezat di atas? Resep masakan nusantara lengkap dari ini memang dikhususkan bagi anda yang sedang belajar memasak. Bahan-bahan yang disebutkan di atas juga cukup mudah di dapatkan di pasar tradisional maupun pasar modern.

 

Masakan Indonesia yang lezat dan tentunya kaya akan rempah ini bisa anda racik dengan mudah di dapur rumah anda. Nantikan juga resep makanan nusantara yang lengkap selanjutnya. Berbagai masakan khas Indonesia dari Sabang sampai Merauke akan menjadi referensi yang sangat menarik bagi anda yang ingin merasakan cita rasa nusantara. Silahkan lihat juga Resep dan Cara Membuat Kue Cucur Enak dan Praktis serta Resep dan Cara Membuat Dodol Garut Manis Mantap

Resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Lezat | kurnia | 4.5