Resep Memasak Ceker Ayam Lada Hitam Enak Praktis

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ayam

Resep Memasak Ceker Ayam Lada Hitam Enak Praktis – Sebagai warga negara yang baik, tentu kita mengetahui kekayaan yang dimiliki oleh negeri kita ini. Negeri yang disebut-sebut bisa ditanami apa saja, bahkan tongkat dan batu juga bisa menjadi tanaman. Ternyata, melimpahnya tanaman dan juga kekayaan alam lainnya juga berimbas kepada kekayaan wisata kulinernya. Setiap daerah memiliki makanan khasnya, jadi, bisa dibayangkan kan berapa banyak wisata kuliner di Indonesia?

 

Kuliner nusantara ternyata sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari dan dalam menu makan kita sehari-hari. Aneka masakan nusantara yang termasuk menu rumahan ternyata cukup banyak. Ada yang terbuat dari sayur-sayuran, buah-buahan, hasil ternak, hasil perikanan dan lainnya. Berikut salah satu menu rumahan dari Resepaneka.info yang termasuk dalam kuliner nusantara yaitu Ceker Ayam Lada Hitam yang Enak dan praktis.

 

ceker ayam lada hitam praktis dan lezat

Bahan:

  • 500 gram ceker ayam, dibersihkan dan dimemarkan
  • 2 cm jahe
  • 1.000 ml air untuk merebus

 

Bumbu Ceker:

  • 5 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1 cm jahe, diparut
  • 2 buah cabai merah keriting, dipotong-potong
  • 1 buah pekak
  • 1/2 sendok makan angkak, diseduh, ditiriskan
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh merica hitam kasar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 500 ml air kaldu ayam sisa rebusan ceker
  • 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

 

Cara Membuat Ceker Ayam Lada Hitam Enak Praktis

  • Rebus air dan jahe sampai mendidih. Tambahkan ceker ayam. Rebus 10 menit.
  • Tiriskan dan masukkan dalam air es. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng ceker ayam asal berkulit.
  • Seduh angkak dengan air mendidih. Tiriskan dan lakukan sekali lagi. Tiriskan. Ulek halus.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, jahe, pekak, dan angkak sampai harum.
  • Tambahkan ceker ayam. Aduk rata.
  • Masukkan saus tiram, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit. Masak sampai meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai kental.
  • Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

 

Resep Untuk 5 porsi

 

Walaupun bahan – bahan yang digunakan dalam pembuatan Ceker Ayam Lada Hitam adalah bahan yang sederhana dan murah, namun terasa sangat lezat dan spesial bukan? jika pada hari spesial dan penting kita menikmati hidangan dengan bahan makanan yang mahal dan lezat sehingga membuatnya spesial, tidak ada salahnya membuat hari – hari kita menjadi spesial dengan bahan – bahan makanan yang murah, sederhana dan mudah ditemukan bukan?

 

Karena pada dasarnya, bagaimana cara kita mengolah makanan dan apa tujuan kita memasaknyalah yang membuat aneka resep masakan yang kita buat menjadi hidangan yang spesial. Jadi, jika kita membuatnya untuk membuat hari ini menjadi spesial, maka akan terasa spesial bukan? Silahkan kunjungi juga Resep Ayam Goreng Bawang Putih serta Resep Ayam Goreng Serundeng Enak

Resep Memasak Ceker Ayam Lada Hitam Enak Praktis | kurnia | 4.5