Resep Seta Cara Membuat Biji Salak

Menu ini Berada Pada Kategori Menu Ramadhan

Resep Seta Cara Membuat Biji Salak – Indonesia memiliki beragam masakan khas yang patut untuk dilestarikan. Masakan khas Indonesia ini tidak hanya terdiri dari makanan inti saja, tetapi banyak sekali jajanan kue khas Indonesia. Makanan inti seperti berbagai macam sayur-sayuran, tumis, tongseng, gulai, dan yang lainnya selalu diolah dengan rempah dan bumbu yang melimpah.

 

Lalu berbagai macam jajanan khas Indonesia juga diolah dengan bahan makanan dan cara yang khas dan tradisional. Mencicipi masakan Indonesia bisa dibilang seperti berwisata kuliner di surga. Tidak percaya? Coba saja masak resep aneka masakan Indonesia yang akan dipaparkan berikut ini.

 

Resep Biji Salak

 

Resep Biji Salak

 

Siapkan bahan berupa:

  • 1/2 kilogram ubi jalar. Kulitnya dikupas rata, lalu cuci bersih, kukus selama beberapa menit. Haluskan dengan cara ditumbuk atau dilumatkan mengugnakan tangan (jika kuat).
  • 100 gram tepung kanji.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Air secukupnya.

 

Bahan untuk membuat kuah:

  • Air matang dan bersih sebanyak 1 liter.
  • 200 gram gula merah.
  • Selembar daun salam panjang, ikat berbentuk simpul.
  • Gunakan 15 gram tepung kanji, kemudian dilarutkan kedalam 80 ml air (setengah gelas).
  • 1 sendok teh garan dapur.

 

Tambahan:

  • Ambil 300 ml santan dari 1 butir buah kelapa.
    1/2 sendok teh garam dapur.
    Selembar daun pandan, bentuk lagi menjadi simpul.

 

Cara membuat biji salak

  • Siapkan wadah (bisa baskom atau yang lainnya). Masukkan ubi jalar yang sudah halus ke dalam baskom, tambahkan tepung kanji, garam dan sedikit air.
  • Ratakan semua bahan dengan melumatnya menggunakan tangan yang sudah di bungkus plastik (agar steril).
  • Pembuatan biji salak: Comot sedikit adonan, lalu bulatkan dengan tangan. Ukurannya bisa sesuka Anda, jika ingin besar comot adonan lebih banyak. Diamkan sejenak jika semua adonan sudah habis.
  • Tuangkan air dalam panci, nyalakan api dan rebus air bersama dengan gula merah. Aduk-aduk hingga gula merah larut ke dalam air, angkat lalu saring.
  • Sehabis disaring, rebus lagi air rebusan hingga mendidih. Pastikan bahwa Anda juga telah menambahkan daun pandan dan garam.
  • Setelah mendidih, biji salak yang masih mentah dimasukkan kedalam air rebusan hingga terapung. Tambahkan tepung sagu smpai mengental dan timbul gelembung-gelembung kecil.
  • Pembuatan santan: Rebus semua bahan santan bersama daun pandan dan garam. Aduk merata sampai mendidih.
  • Jika semua sudah melewati proses perebusan dan pemasakkan, sediakan beberapa buah mangkuk.
  • Masukkan biji salak dan siramkan santan yang sudah matang.
  • Sajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin juga nikmat.

 

Demikian ulasan lengkap mengenai aneka masakan Indonesia yang perlu sekali anda praktekkan di dapur rumah anda. Masakan sederhana seperti yang telah dijelaskan di atas akan menjadi istimewa jika anda sendiri yang memasaknya. Keluarga tercinta anda pasti juga akan sangat menyukai masakan anda. Seperti yang telah sama-sama kita ketahui, masakan rumah pasti akan sangat dirindukan jika anggota keluarga tidak sedang berada di rumah.

 

Oleh karena itu, sebagai seorang ibu atau orang yang sangat mencintai keluarga kita, sangat perlu untuk menyajikan makanan istimewa sebagai bukti rasa cinta kita kepada keluarga. Kami disini akan senantiasa mendukung usaha anda memasak dengan menyajikan berbagai resep makanan khas Indonesia. Nantikan saja resep resep makanan selanjutnya dari kami, dan lihat yang telah kami persiapkan yaitu Resep Tumis Kangkung Bumbu Petis, Selamat Membuat keajaiban!

Resep Seta Cara Membuat Biji Salak | kurnia | 4.5