Resep Ayam Goreng Jogja Asli Gurih

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ayam

Resep Ayam Goreng Jogja Asli Gurih – Ayam goreng jogja adalah satu dari sekian banyak sajian masakan ala jogja yang dapat dihadirkan di rumah untuk hidangan santap sedap di jam makan keluarga. Masakan yang menggunakan bahan dasar potongan ayam ini dicampurkan dengan bumbu halus dan dibiarkan selama beberapa menit sehingga bumbu halusnya menyerap ke dalam daging ayam lalu direbus dan digoreng matang. Setelah menjadi ayam goreng, sajian masakan ini juga menambahkan pelengkap berupa kriuk renyah yang dihasilkan dari campuran tepung beras dengan sisa rebusan kaldu ayam yang kemudian digoreng garing hingga menghasilkan serpihan kremes nikmat. Pembuatannya cukup mudah dan anda bisa menyimak ulasan dari Resep Ayam Goreng Jogja Asli Gurih jika ingin mencobanya di rumah seperti yang satu ini.

Komposisi Ayam Goreng Kremes Jogja

  • 1 ekor ayam buras, potong-potong
  • liter air putih
  • Minyak sayur secukupnya, panaskan

Bumbu Masakan Ayam Goreng

  • 6 bh bawang merah
  • 4 bh bawang putih
  • 6 bh kemiri
  • sdm ketumbar
  • 1 sdt garam halus

Bahan lainnya

  • 350 ml air kaldu/rebusan ayam (dengan bumbu)
  • 3 sdm Tepung beras

Cara Memasak Ayam Goreng Kremes Ala Jogja Sedap Gurih

  1. Potong-potong daging ayam yang sudah dibersihkan dari bulu-bulu yang menempel pada bagian kulit ayam serta bagian dalamnya.
  2. Kemudian siapkan bahan bumbu lalu haluskan dengan diulek atau diblender.
  3. Setelah itu masukkan potongan daging ke dalam wadah baskom dan campurkan dengan bumbu halus yang sudah dibuat tadi. Aduk merata dan biarkan hingga jam lamanya.
  4. Sementara itu isi panci dengan air bersih lalu panaskan dan tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan rebusan air dengan campuran potongan daging ayam dan bumbu dalam wadah. Tunggu sampai daging ayamnya empuk dan matang. Angkat dan tiriskan daging ayam. sementara kaldunya dibiarkan dalam panci untuk digunakan kembali nanti.
  5. Berikutnya goreng potongan daging ayam yang sudah direbus hingga matang dengan ciri kuning emas pada warna hasil penggorengan daging ayam. Angkat dan tiriskan.
  6. Selanjutnya siapkan tepung beras dan campurkan dengan kaldu sisa rebusan daging lalu aduk merata. Kemudian goreng secara bertahap hingga menjadi serpihan kriuk kremes garing renyah. Angkat dan tiriskan.
  7. Ambil wadah saji lalu letakkan potongan goreng ayam di atasnya dan tambahkan dengan bubuk kriuk renyahnya. Sajikan.

Ayam kremes ini bisa menjadi sajian favorit di meja makan terutama bagi anak-anak. Selamat mencoba!

Resep Ayam Goreng Jogja Asli Gurih

Resep Ayam Goreng Jogja Asli Gurih

Resep Ayam Goreng Jogja Asli Gurih | Asih Kurniasih | 4.5