Resep Ayam Kremes Krunchy Ala Rumahan

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ayam

Resep Ayam Kremes Krunchy Ala Rumahan – Seperti sudah dijelaskan dalam artikel sebelumnya bahwa dalam penyajian olahan masakan ayam ini menggunakan racikan campuran bumbu dengan komposisi bahan yang berbeda-beda. Jika sebelumnya kita sudah mencoba membuat sajian olahan masakan daging ayam dengan racikan masakan ayam goreng mentega, kali ini kita akan menghadirkan olahan masakan ayam dengan racikan ayam kremes krunchy.

Dinamai ayam kremes krunchy karena olahan masakan ini menghasilkan kriuk gurih renyah dari campuran bumbu masakan yang dimasak. Berikut ini adalah campuran bumbu yang digunakan dalam pembuatan masakan ayam kremes krunchy beserta langkah penyajiannya yang dirangkum dalam sajian Resep Ayam Kremes Krunchy Ala Rumahan.

Resep Ayam Kremes Krunchy

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lbr daun salam, bersihkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 liter air bersih
  • 150 cc santan kental
  • 200 gram Tepung sagu
  • 1 butir telur ayam
  • 4 sdt garam halus
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu Halus Masakan

  • 4 siung Bawang merah, ulek halus
  • 6 buah Bawang putih, ulek halus
  • 3 cm kunyit bakar, ulek halus
  • 4 butir kemiri sangrai, ulek halus
  • 1 sdm ketumbar sangrai, ulek halus
  • 4 sdt garam halus

Cara Memasak Ayam Kremes Krunchy Gurih Nikmat

  1. Setelah dibersihkan daging ayam kemudian diungkep bersama dengan campuran bumbu halus, batang serai, daun salam, lengkuas dan air. Tunggu sampai daging ayam menjadi empuk, matang dan berasa.
  2. Kemudian tambahkan ke dalam masakan daging ayam bahan berupa santan kelapa. Aduk mertada dan masak hingga kuahnya meletup-letup dan sedikit menyusut.
  3. Berikutnya, ambil daging ayam yang sudah dimasak matang dan tiriskan. Sementara kuah dari sisa masakan daging disaring untuk dibuang bagian ampasnya. Diamkan beberapa saat supaya panasnya hilang.
  4. Setelah dingin, campurkan kuah dari masakan daging ayam yang sudah disaring ampasnya dengan telur, tepung sagu dan garam. Aduk merata.
  5. Panaskan minyak sayur lalu ambil daging ayam dan celupkan ke dalam campuran kuah dengan tepung yang dibuat tadi sampai melapisi dan menyeilumti daging ayam kemudian goreng matang. Sementara pada saat penggorengan tuangkan sisa campuran kuah dengan tepung ke dalam penggorengan untuk menghasilkan kremes krunchy garang renyah pada masakan ayam ini. angkat dan tiriskan sejenak.

Ayam kremes kruchy sudah siap untuk dihidangkan. Paling enak menyantapnya bersama dengan cocolan saus sambal atau saus tomat.

Resep Ayam Kremes Krunchy Ala Rumahan

Resep Ayam Kremes Krunchy Ala Rumahan

Resep Ayam Kremes Krunchy Ala Rumahan | Asih Kurniasih | 4.5