Resep Ayam Lodho Tulungagung Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ayam

Resep Ayam Lodho Tulungagung NikmatAda banyak pertanyaan yang ingin tau tentang proses pembuatan ayam lodho. Ayam lodho adalah masakan khas nusantara yang begitu populer serta terkenal di seluruh pelosok. Adanya ayam lodho semakin banyak menambah olahan ayam yang mempunyai banyak variasi serta rasa yang mantap. Anda bisa temukan ayam lodho di sekitar wilayah jawa timur yang biasa di kenal yaitu ayam lodho khas tulungagung. Bagi anda para pecinta kuliner ayam patut mencoba masakan ini, sayang sekali jika anda lewatkan.

Resep ayam lodho talungagung

Untuk membuat ayam lodho ini hampir sama dengan bumbu lodho yang lainnya. Bahan-bahan untuk membuat ayam lodho bisa dengan mudah anda dapatkan di pasar tradisional dan supermarket terdekat dengan rumah anda. Agar lebih mudah bagaimana jika anda langsung membuatnya sendiri dirumah anda. Silahkan anda bisa ikuti caranya dibawah ini dengan benar.

Bahan-bahan :

  • Ayam kampung sebanyak 1 kg
  • Santan kelapa encer sebanyak 500 ml
  • Santan kelapa kental sebanyak 250 ml

Bahan bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 10 btr
  • Bawang merah sebanyak 10 btr
  • Kencur sebanyak 2 cm
  • Jahe sebanyak 4 cm
  • Kunyit sebanyak 5 cm
  • Cabe merah kriting sebanyak 2 buah, direbus
  • Garam sebanyak 2 sdt

Bahan bumbu kasar :

  • Cabe rawit sebanyak 100 gram
  • Merica butiran sebanyak 1 sendok makan
  • Jintan sebanyak 1 sendok teh
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Lengkus sebanyak 3 cm
  • Daun jeruk purut sebanyak 3 helai
  • Serai sebanyak 3 tangkai
  • Daun salam sebanyak 2 helai

Tips cara membuat ayam lodho talungagung :

  1. Potong ayam mulai dari bagian dada depan hingga bawah kemudian bentangkan hingga terbuka lebar. Olesi dengan garam lalu bakar dengan menggunakan bara api hingga setengah matang.
  2. Sediakan wajan dan tumis bumbu kasar hingga matang dan wangi. Tambahkan bumbu halus, aduk rata hingga aromanya tercium harum.
  3. Tuangkan santan encer ke tumisan, masak hingga mendidih. Tambahkan ayam yang sebelumnya sudah dibakar, daun salam, serai, serta daun jeruk purut, aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Gunakan api yang kecil agar hasilnya bisa matang dengan merata.
  4. Tuangkan kembali santan kental, masak hingga matang. Diamkan selama semalaman kemudian besoknya panaskan kembali. Sajikan bersama nasi uduk serta urap
  5. Ayam lodho talungagung siap untuk disajikan

Sajikan sebagai menu baru untuk keluarga anda dirumah. Segera coba resepnya dan Happy cooking!

Resep Ayam Lodho Tulungagung Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5