Resep Bubur Kokoleh Manis dan Lembut

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Bubur Kokoleh Manis dan LembutBubur Kokoleh merupakan makanan yang biasa disajikan ketika bulan ramadhan. Bubur kokoleh sudah ada dari dulu hingga sekarang, untuk soal rasa tak usah di ragukan lagi jadi tak heran jika banyak yang menikmatinya. Bubur kokoleh bisa menghilangkan rasa cape serta dahaga. Dari tampilannya yang menarik bisa membuta lumer di liah anda dan membuat ketagihan. Sajian segar ini merupakan khas dari kota banjar, jika dilihat ada salah satu makanan yang hampir sma dengan bubur kolah yaitu Bubur sumsum. Namun aslinya cukup berbeda termasuk dlam proses pembuatannya. Bubur kokoleh sangat bagus untuk kesehatan tubuh karena didalamnya terdapat kandungan gizi. Agar anda tidak penasaran, anda bisa membuatnya dirumah bersama keluarga dengan mengikuti caranya dibawah ini.

Resep bubur kokoleh manis

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 250 gram tepung beras
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 3 sendok makan air kapur sirih
  • 750 ml air putih bersih
  • 300 ml air pandan dan air daun suji
  • sendok teh garam

Bahan kuah santan :

  • 600 ml santan kental
  • 50 gram gula pasir
  • 150 gram gula merah, disisir lembut
  • 1 helai daun pandan
  • 1 sendok teh garam

Langkah-langkah membuat bubur kokoleh :

  1. Membuat bubur kokoleh : Sediakan panci, tunagkan air dan rebus hingga mendidih. Sediakan wadah yang berbeda, masukan bhan tepung beras, tepung hunkwe, air kapur sirih, daun pandan, garam serta air daun suji, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukan adonan kedalam rebusan air yang mendidih, aduk hingga adonan mengental. Api dikecilkan kemudian panci ditutup, biarkan dimasak selama empat puluh menit, jangan lupa setiap empat kali sekali adonan diaduk.
  3. Sediakan loyang kemudian tuangkan adonan ke loyang sambil di tekan-tekan supaya padat. Diamkan sampai dingin dan teksturnya keras.
  4. Membuat kuah santan : Siapkan panci, masukan santan, gula merah yang telah disisir, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih, angkat dan sisihkan
  5. Sediakan piring atau mangkuk, tambahkan bubur kokoleh dan siram dengan kuah santan gula. Agar rasanya lebih dingin bisa juga menambahkan es batu
  6. Bubur kokoleh siap untuk dinikmati.

Sajikan bubur kokoleh sebagai menu baru untuk keluarga anda. Jangan lupa bagi-bagi resepnya ke yang lain juga yaa.. selamat mencoba dan semoga berhasil!

Resep Bubur Kokoleh Manis dan Lembut

Resep Bubur Kokoleh Manis dan Lembut

Resep Bubur Kokoleh Manis dan Lembut | Asih Kurniasih | 4.5