Resep Bulgogi Daging Panggang Ala Korea

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Daging

Resep Bulgogi Daging Panggang Ala Korea – Bulgogi merupakan satu menu masakan lezat ala korea yang komposisi bahan utamanya dapat menggunakan daging sapi. Daging sapi ini diolah terlebih dahulu dengan cara diiris melebar lalu direndam dalam campuran parutan jahe, bawang putih serta bahan bumbu tambahan lainnya. Pada tahap akhir penyajian bulgogi daging panggang ala korea ini, daging sapi yang sudah direndam dalam campuran bumbu selanjutnya di panggang sampai matang dan disajikan bersama dengan pelengkap hidangannya. Selengkapnya mengenai langkah pembuatan masakan bulgogi ini dapat anda lihat dalam resep Resep Bulgogi Daging Panggang Ala Korea berikut ini.

Resep Bulgogi Daging Panggang

Bahan-bahan

  • Daging sapi 300 gr, iris melebar sampai 3 cm
  • Wijen putih 1 sdm, sangrai
  • Jahe 3 cm, kupas lalu parut
  • Bawang putih 8 pcs, kupas lalu parut
  • Minyak wijen 2 sdm
  • Kecap asin 6 sdm
  • Garam dapur secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Daun bawang 2 btg, potong dan campur sedikit garam lalu panggang

Cara Membuat Masakan Bulgogi Daging Panggang Ala Korea

  1. Parut bawang putih juga jahe yang telah dikupas kulitnya lalu tuangkan ke dalam satu wadah bersama dengan bahan lain berupa penyedap rasa, kecap asin dan minyak wijen. Aduk-aduk secara merata.
  2. Berikutnya ambil daging sapi yang sudah disiapkan, jangan sampai mencuci daging sapi karena dapat merubah teksturnya. Jika ingin membersihkan daging sapi lebih baik merebusnya dalam air mendidih sampai kotoran yang menempel pada daging keluar dan mengambang ke permukaan air mendidih, biarkan daging sapi menjadi empuk lalu buang kotoran yang keluar dari daging sapi tersebut. Kemudian iris-iris daging sapi dan masukkan ke dalam campuran parutan bawang putih dalam wadah di atas. Aduk merata dan biarkan beberapa saat agar campuran bahan bumbu tersebut menyatu dengan irisan daging sapinya.
  3. Setelah irisan daging sapi dibiarkan beberapa saat dalam campuran bahan bumbu, selanjutnya siapkan bara api lalu bakar irisan daging ini sampai menjadi matang. Jangan lupa untuk membolak balik posisi daging saat pemanggangan agar kematangannya merata.
  4. Angkat setelah benar-benar matan lalu tuangkan di atas piring saji dan hidangkan bersama tambahan wijen putih yang telah disangrai, bawang daun yang dipanggang dan sudah tercampur dengan sedikit garam serta bumbu daging panggang yang masih tersisa.

Demikian tata cara pembuatan masakan khas korea berupa bulgogi daging panggang dari resep Resep Bulgogi Daging Panggang Ala Korea.

Resep Bulgogi Daging Panggang Ala Korea

Resep Bulgogi Daging Panggang Ala Korea

Resep Bulgogi Daging Panggang Ala Korea | Asih Kurniasih | 4.5