Resep Cakwe Medan Gurih Sederhana dan Lezat

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Cakwe Medan Gurih Sederhana dan Lezat – Camilan rakyat yang satu ini, pastinya nikmat dan praktis cara membuatnya. Oh iya, sebelumnya sudah kenalkah Anda dengan makanan yang empuk ini? Kalau belum, Anda tepat sekali membaca tulisan ini. Cakwe merupakan makanan yang dari mananya pun semua orang sudah paham. Ya, cakwe dari Cina atau yang sekarang lebih ingin disebut Tiongkok.  Entah kenapa? Ingin tahu lebih jelasnya, silakan googling saja! Ataa tanya ke Mbak Wikipedia baik itu tentang sejarah dan asal-usul cakwe maupun tentang Tiongkok. Di sini kita akan bercerita, eh menceritakan, eh memaparkan bagaimana cara membuat makanan yang bernama cakwe ini. Tapi kali ini cakwe yang sudah dimodifikasi. Dan ini berasal dari Medan, tetapi bukan Poltak. Sebut saja cakwe medan karena dikolaborasikan dengan saus medan! Mari kita simak! Mari!

Bahan-bahan untuk membuat Cakwe Medan:

  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 500 gr
  • Garam sebanyak 2 sendok makan
  • Baking powder sebanyak 1 sendok teh
  • Soda kue sebanyak 2 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat Saus Medan:

  • Tepung maizena sebanyak 2 sendok makan
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Cabai rawit sebanyak 1 buah atau sesuai selera pedas Anda
  • Cabai keriting sebanyak 5 buah
  • Garam sebanyak 2 sendok teh
  • Gula sebanyak 2 sendok teh
  • Cuka sesuaikan
  • Paprika dan nanas secukupnya (hanya opsional)
  • Air matang sebanyak 300 ml

Langkah-langkah Membuat Cakwe Goreng Medan

  1. Campur semua bahan mulai dari tepung terigu, baking powder, garam, hingga soda kue pada suatu wadah. Aduk rata.
  2. Tuang air matang secara bertahap, sedikit sedikit sebari diaduk selama kurang lebih 20 menit.
  3. Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket atau menempel di tangan.
  4. Balikkan adonan pada permukaan lainnya, lalu beri minyak goreng secukupnya (tidak banyak). Diamkan sekitar 1 jam.
  5. Sesudah waktu selesai, adonan dibungkus menggunakan plastik. Kemudian, simpanlah sekitar 4 jam.
  6. Setelah berlalu 4 jam, adonan dikeluarkan dari plastik dan simpan pada talenan lebar.
  7. Bentuklah adonan.
  8. Pipihkan adonan menggunakan rol kue atau dapat pula menggunakan botol, jadikanlah persegi panjang dengan lebar kira-kira 6 cm dan ketebalan 15 mm (atau sesuaikan tebal dan lebar menurut selera Anda).
  9. Potong kecil adonan sesuai selera.
  10. Selanjutnya, adonan yang telah dipotong ambil dan rekatkan dengan ukuran yang sama menjadi satu.
  11. Ulangi poin di atas hingga adonan habis.
  12. Siapkan minyak goreng, panaskan menggunakan api sedang.
  13. Goreng cakwe hingga kekuning-kuningan (keemasan). Untuk mendapatkan hasil gorengan dengan bentuk yang bagus dan menarik, selama menggoreng, secara perlahan rentangkan kedua ujung bagiannya dan usahakan jangan sampai putus.

Langkah-langkah Membuat Saus Medan

  1. Haluskan cabai keriting, cabe rawit, dan juga bawang putih. Kemudian, sisihkan.
  2. Selanjutnya, masukkan ke dalam tepung maizena yang sudah diberi air, gula, dan gara. Aduklah hingga merata.
  3. Dengan api sedang, masak adonan saus tersebut sampai mendidih.
  4. Masukkan potongan paprika dan nanas (apabila suka dan sudah disiapkan). Aduk kembali hingga rata.
  5. Sebelum diangkat, cicipi terlebih dahulu saus cakwenya untuk memastikan ketepatan rasanya.
  6. Terakhir, angkat.

Mudah bukan? Ayo segera persiapkan alat masaka dan bahan-bahan tersebut! Berani berbeda adalah sesuatu yang baik asalkan itu perbuatan yang baik. Selamat mencoba dan menikmati!

Resep Cakwe Medan Gurih Sederhana dan Lezat

Resep Cakwe Medan Gurih Sederhana dan Lezat

Resep Cakwe Medan Gurih Sederhana dan Lezat | Asih Kurniasih | 4.5