Resep Capcay Kuah Enak Praktis Sederhana

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Capcay Kuah Enak Praktis Sederhana – Capcay kuah merupakan hidangan yang terdiri dari berbagai macam bahan. Bahan yang paling dominan dalam hidangan ini adalah sayur-sayuran. Sayur-sayuran yang lazim ditemukan dalam capcay adalah wortel, jagung muda, daun caisim, sawi hijau, sawi putih, brokoli, kol, kembang kol, kapri, ataupun buncis. Selain sayur-sayuran, bahan-bahan lain yang kerap ditambahkan dalam hidangan ini dapat berupa bakso sapi, bakso ikan, telur, daging ayam, daging sapi, udang, jamur, dan lain sebagainya.

Cara membuat capcay kuah tidak terlalu sulit meskipun banyak bahan yang diperlukan untuk membuatnya. Pada kesempatan ini kami hadirkan resep capcay kuah nikmat dengan tambahan daging ayam yang biasanya tersaji di restoran. Resep lengkap mengenai hidangan ini dapat Anda simak pada uraian di bawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat Capcay Kuah:

  • Daun caisim sebanyak 1 ikat
  • Kembang kol berukuran sedang sejumlah 1 buah
  • Sawi putih sebanyak 1 ikat
  • Wortel sejumlah 1 buah
  • Kacang kapri sebanyak 20 gram
  • Daging ayam sebanyak 100 gram, pilih bagian dada atau paha ayam
  • Jamur kuping sebanyak 50 gram
  • Bawang merah sejumlah 2 siung
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Air bersih sebanyak 100 ml
  • Tepung maizena sebanyak 20 gram
  • Bubuk penyedap rasa sebanyak sendok teh
  • Gula pasir sebanyak sendok teh
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat Capcay Kuah

  1. Cuci bersih semua sayuran yang telah disiapkan. Lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan.
  2. Cuci bersih pula daging ayam, lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan.
  3. Potong halus bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang, lalu tumis bawang merah dan bawang putih.
  4. Setelah tercium aroma harum dari tumisan tersebut, masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong. Masak hingga daging ayam matang dan berubah warna menjadi putih kecoklatan.
  5. Tambahkan sawi putih, wortel, dan kacang kapri. Lanjutkan memasak selama kurang lebih dua menit.
  6. Tambahkan kembali sayuran lainnya seperti daun caisim, kembang kol, dan jamur kuping. Masak kembali selama satu menit.
  7. Masukkan air, bubuk penyedap rasa, gula pasir, dan garam halus. Aduk-aduk hingga rata.
  8. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu campurkan dengan bahan-bahan lain. Aduk semua bahan hingga rata dan lanjutkan memasak hingga kuah capcay mengental. Jika Anda menyukai tekstur kuah capcay yang sangat kental, Anda dapat menambahkan larutan tepung maizena sesuai selera Anda.
  9. Setelah matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan capcay kuah di wadah saji.

Capcay yang masih dalam kondisi hangat sangat nikmat disantap dengan nasi putih bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba resep ini.

Baca Juga: Resep Sayur Sop Bakso Enak Sederhana

Resep Capcay Kuah Enak Praktis Sederhana | Asih Kurniasih | 4.5