Resep Cara Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ikan

Resep Cara Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan – Anda penggemar masakan Indonesia? Dengan membaca artikel ini, anda sudah menentukan pilihan yang tepat. Kami akan memberikan ulasan lengkap mengenai resep resep makanan resep nusantara. Yah, seperti yang kita ketahui bersama, makanan Indonesia memiliki cita rasa yang khas karena diolah menggunakan bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang melimpah.

 

Berbeda dengan masakan Jepang yang lebih mengutamakan rasa original dari bahan makanannya. Untuk urusan kuliner, kebanyakan orang Indonesia memang masih memilih masakan sendiri daripada masakan asing. Nah, oleh karena itu, kami disini akan menyajikan salah satu resep masakan nusantara yaitu Lemper Bakar Serundeng Ikan yang tentunya lezat dan nikmat untuk anda.

 

Resep Lemper Bakar Serundeng Ikan

Bahan Isi

  • 100 gram ikan tongkol, dikukus, dibuang durinya, disuwir-suwir dagingnya
  • 50 gram kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • daun pisang untuk membungkus

 

Bumbu Halus

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 1 buah cabai merah
  • 1 buah cabai rawit
  • 1 cm jahe
  • 1/8 sendok teh jinten
  • 1 cm kunyit

 

Bahan Ketan

  • 300 gram beras ketan, direndam 1 jam
  • 180 ml santan dari 1/4 butir kelapa, didihkan
  • 1 lembar daun pandan
  • 3/4 sendok teh garam

 

Cara Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan

  • Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan ikan tongkol.
  • Aduk rata. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata.
  • Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kering. Dinginkan.
  • Ketan: kukus beras ketan 30 menit sampai mekar. Angkat. Tuangkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk sampai meresap.
  • Kukus 30 menit sampai matang. Aduk-aduk sambil agak ditekan.
  • Ambil sedikit adonan ketan selagi masih panas. Kepal-kepalkan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus di daun pisang.
  • Semat ujungnya dengan lidi.
  • Bakar sampai harum.

 

Nah, demikian adalah ulasan lengkap mengenai Resep Cara Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan dari resep aneka masakan Nusantara. Karena ini merupakan makanan khas Indonesia, bahan-bahan yang disebutkan di atas tentunya bisa didapat dengan mudah di pasar modern atau pasar tradisional kita. Cara memasaknya juga cukup mudah untuk dipraktekkan di dapur rumah kita. Kelezatan rasanya pasti akan membuat anda ingin memasaknya lagi dan lagi.

 

Apalagi jika keluarga tercinta anda menikmati masakan buatan anda tersebut. Makanan rasa restaurant bintang lima ini bisa anda sajikan dengan mudah dan murah di dapur anda. Tunggu apa lagi, mari memasak sendiri. Nantikan resep-resep lezat kami selanjutnya. Selamat memasak dan menyajikan masakan istimewa di rumah anda. Siahkan untuk melihat juga Resep Cara Membuat Sup Ikan Salmon Bayam dan Resep Cara Membuat Opor Terong yang Lezat

Resep Cara Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan | Adeva Meisya | 4.5