Resep Couscous Kambing Spesial

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Kambing

Resep Couscous Kambing Spesial – Couscous merupakan sajian makanan khas timur dan barat yang terbuat dari olahan beras. Couscous ini dapat dimasak dan dikombinasikan bersama dengan masakan daging kambing. Daging kambing yang dipilih adalah pada bagian paha kambing sedangkan untuk bumbunya menggunakan beberapa rempah pilihan serta garam dan penyedap rasa. Pembuatan sajian masakan couscous dengan daging kambing ini diawali dengan menumis bawang sampai potongan paha kambing lalu diikuti dengan mencampurkan bumbu rempah sampai akhirnya memasukkan couscousnya. Hidangan masakan yang memang bukan merupakan warisan kuliner nusantara ini tetap dapat anda kreasikan lewat dapur rumah dengan mencoba mempraktekannya seperti pada cara membuat masakan couscous kambing spesial berikut ini.

Couscous Kambing

Bahan dan Bumbu

  • Paha kambing 500 gr, potong melebar
  • Bawang besar 3 biji, iris bulat
  • Bawang putih 4 siung, cincan halus
  • koma-koma/saffron 1 sdt
  • Bubuk kulit kayu manis 1 sdt
  • Paparika 1 sdm
  • Cabe merah 2 buah, haluskan
  • Halia 2 cm, cincang
  • Kunyit bubuk 2 sdt
  • Lobak merah 2 batang, potong melebar
  • Zuchinni 2 batang, potong melebar
  • Terong 1 batang, potong melebar
  • Lada capsicum merah1 biji
  • Kacang putih mata hitam 1 cangkir
  • Tomat 4 buah, belah
  • Daun parsli 1 kepal, cincang
  • Daun ketumbar 1 kepal, cincang
  • Mentega 100 gr
  • Couscous, garam dan minyak sayur secukupnya

Langkah Membuat Masakan Couscous Kambing Spesial

  1. Masakan bawang putih yang sudah dicincang dengan ditumis bersama potongan paha kambing, irisan bawang besar, dan halia. Aduk merata dan biarkan matang.
  2. Kemudian tambahkan tumisan dengan bumbu rempah seperti bubuk kulit kayu manis, kunyit bubuk, dan bahan bumbu rempah lainnya yang sudah disiapkan di atas. Aduk merata.
  3. Setelah itu masukkan bahan masakan yang memiliki tekstur cukup lama matang jika dimasak baru setelahnya disusul dengan menambahkan bahan masakan yang masih tersisa termasuk ketumbar dan daun parsli. Aduk merata.
  4. Agar masakan terasa sedap, bubuhi dengan garam dan penyedap serta tambahkan couscous yang sebelumnya sudah dikukus matang. Aduk merata.
  5. Sajikan masakan couscous kambing spesial di atas piring saji.

Demikian langkah-langkah dalam pembuatan masakan couscous kambing. Semoga resep yang dihadirkan ini dapat membantu anda dalam menyajikan masakan spesial couscous kambing di rumah.

Resep Couscous Kambing Spesial

Resep Couscous Kambing Spesial

Resep Couscous Kambing Spesial | Asih Kurniasih | 4.5