Resep Daging Asam Pedas Spesial Lezat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Daging

Resep Daging Asam Pedas Spesial Lezat – Daging asap pedas merupakan sajian masakan dari daging pilihan berupa sandung lamur atau brisket yang dicampurkan ke dalam campuran bumbu halus dan rempah-rempah pilihan lalu dibiarkan hinga 12 jam lamanya sehingga bumbu meresap dan menghasilkan cita rasa sedap gurih pada potongan daging tersebut.

Dalam penyajiannya, masakan daging dengan suguhan bumbu asam pedas ini dimasak dengan cara digoreng dan menambahkan sedikit kuah yang mengental. Masakan daging ini dapat anda hadirkan di meja makan keluarga dengan membuatnya sendiri melalui resep masakan spesial daging asam pedas berikut ini.

Bahan Masakan

  • Daging sandung lamur/brisket 1 kg
  • Mata asam kandis 3 pcs
  • Tomat 2 bh, iris-iris
  • Daun salam 3 lbr
  • Jahe 3 cm, geprek
  • Cabe merah giling 3 sdm
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng 100 ml
  • Air panas 1 liter

Bumbu Masakan

  • Bawang merah 10 bh
  • Bawang putih 5 bh
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Masakan Spesial Daging Asam Pedas

  1. Daging yang sudah disiapkan kemudian dipotong-potong tipis lalu dicampurkan dengan bahan-bahan seperti jahe, toat, asam kandis, cabe giling dan bumbubumbu yang dihaluskan.
  2. Setelah itu, biarkan potongan daging dan campuran bumbu hingga setengah jam lamanya supaya dapat menyerap sempurna. Simpan dalam lemari es.
  3. Kemudian goreng campuran potongan daging dan bumbunya sampai setenah matang lalu beri siraman air dan aduk merata. Tunggu sampai kuah pada masakan menjadi kental dan potongan daging terasa empuk.
  4. Terakhir, tambahkan masakan dengan gula pasir lalu aduk merata.
  5. Angkat setelah matang dan tuangkan pada wadah saji lalu hidangkan segera.

Untuk rasa daging yang lebih gurih, biarkan campuran potongan daging dan bumbunya dalam freezer sampai semalaman dan baru setelahnya dimasak.

Resep Daging Asam Pedas Spesial Lezat

Resep Daging Asam Pedas Spesial Lezat

Resep Daging Asam Pedas Spesial Lezat | Asih Kurniasih | 4.5