Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Lezat

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Lezat – Indonesia terkenal akan kulinernya yang bervariasi dari Sabang hingga Marauke dan mempunyai cita rasa yang berbeda-beda. Tentunya hal ini disadari oleh para pembaca, terutama para pecinta dan penjelajah kuliner. Bahkan jika kita memasuki rumah makan atau dalam sebuah acara festival makanan, kita sering menemukan makanan yang sama, namun memiliki penampilan, cita rasa bahkan cara pembuatannya juga berbeda.

 

Itulah salah satu kelebihan kuliner nusantara. Bagi para pembaca setia, inilah salah satu resep masakan Indonesia dari Resepaneka.info yang bisa dijadikan sebagai salah satu menu untuk menu makan kita, entah itu sarapan, makan siang ataupun makan malam dan tentu saja akan membuat para pembaca dan pecinta kuliner ketagihan. Seperti apa resepnya? Simak resepnya dibawah ini.

 

Batagor Bandung yang Sedap

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 10 lembar kulit pangsit
  • 5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
  • minyak untuk menggoreng

 

Bahan:

  • 250 gram ikan tenggiri, dihaluskan
  • 3 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 putih telur
  • 150 ml air es
  • 115 gram tepung sagu tani
  • 20 gram tepung terigu protein sedang

 

Bahan Sambal Kacang:

  • 300 gram kacang tanah kulit, digoreng
  • 6 siung bawang putih, digoreng
  • 8 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 6 sendok makan gula merah
  • 2 sendok teh garam
  • 650 ml air hangat
  • 4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

 

Bahan Pelengkap:

  • 75 ml kecap manis
  • 5 buah jeruk limau

 

Cara Membuat Batagor Bandung Lezat

  • Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
  • Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
  • Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih.
  • Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.
  • Kukus 30 menit dengan api sedang. Dinginkan.
  • Goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  • Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam.
  • Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

 

Untuk 5 porsi

 

Indonesia yang kaya akan budaya, tentu membuat ragam kulinernya juga ikut beragam seperti Batagor Bandung ini. Masakan Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat namun sederhana contohnya adalah tempe dan tahu. Sebenarnya masih banyak bahan dasar masakan lainnya yang bisa anda gunakan sebagai bahan membuat masakan sederhana yang khas ala Indonesia. Beragam resep masakan Indonesia dapat anda dapatkan dengan mudah.

 

Bahan yang digunakan dalam pembuatan masakan Indonesia juga sangat mudah anda dapatkan di pasar – pasar ataupun warung di sekitar anda. Sehingga tidak membuat anda repot untuk mencari bahan yang sulit ataupun bingung untuk mengolah bahan yang sulit ditemukan pada resep masakan lainnya. Demikian adalah ulasan tentang ragam variasi masakan khas Indonesia. Semoga bermanfaat bagi anda yang membutuhkannya untuk bereksperimen di dapur anda sekeluarga. Baca juga resep lainya yaitu Resep Cara Membuat Soto Jamur Tiram Yang Nikmat serta Resep Cara Membuat Es Cincau Hijau Yang Segar

Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Lezat | Diva Ani | 4.5