Resep dan Cara Membuat Kupat Tahu Khas Magelang

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep dan Cara Membuat Kupat Tahu Khas Magelang – Indonesia memiliki tanah pertanian subur sehingga banyak aneka tanaman yang tumbuh di negara kita. Hal ini ternyata berdampak pada makanan dan kuliner nusantara kita yang memiliki bergam cita rasa yang sangat beragam. Didalam Resepaneka.info , sayuran, buah – buahan, palmae, kacang – kacangan dan sebagainya disulap menjadi makanan khas nusantara. Namun yang paling menjadi ciri khas dalam masakan masakan nusantara tentu saja karena berbagai macam bumbu masakan yang sangat beragam.

 

Tentu saja selera semua orang berbeda – beda, namun resep masakan nusantara yang lezat akan membuat orang jatuh cinta kepada rasanya yang nikmat dan juga memanjakan lidah. Bagi anda yang tertarik dan penasaran dengan masakan nusantara yang satu ini, simak saja resepnya dibawah ini.

 

Kupat Tahu Khas Magelang yang lezat

 

Bahan Bahan Kupat Tahu Khas Magelang

  • 4 buah ketupat siap pakai
  • 150 gram kol, diiris halus
  • 150 gram taoge, diseduh
  • 1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 100 gram kerupuk kanji

 

Bahan Bakwan

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 ml air
  • 50 gram wortel, diiris korek api
  • 2 lembar (75 gram) kol, diiris halus
  • minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Halus

  • 1 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 butir kemiri, disangrai
  • 1/4 sendok teh merica

 

Bahan Tahu Goreng

  • 200 gram tahu putih
  • 100 ml air
  • minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Halus

  • 1 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar

 

Bahan Kuah

  • 1.000 ml air
  • 100 gram gula merah, disisir halus
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam

 

Bahan Bumbu Per Porsi

  • 1/2 siung bawang putih
  • 1 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan (10 gram) kacang tanah goreng

 

Cara Pengolahan Kupat Tahu Khas Magelang

  • Bakwan: aduk rata tepung terigu, bumbu halus, dan air. Tambahkan wortel dan kol. Aduk rata. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.
  • Tahu goreng: aduk rata bumbu halus dan air. Rendam tahu dengan campuran bumbu halus. Goreng sampai matang. Potong-potong.
  • Kuah: rebus air dan gula merah sambil diaduk sampai gula larut. Angkat dan saring. Tambahkan kecap manis dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  • Bumbu per porsi: ulek halus bawang putih, cabai rawit merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah. Ulek kasar. Tuang 150 ml kuah. Ulek rata.
  • Tata ketupat, kol, dan taoge. Siram dengan ulekan bumbu, bakwan, dan tahu. Tabur seledri, bawang goreng, dan kerupuk kanji.

 

Resep Untuk 4 porsi

 

Nah, demikian adalah ulasan lengkap dari resep masakan Indonesia yaitu Kupat Tahu Khas Magelang. Bahan-bahan makanan yang telah disebutkan di atas bisa anda dapatkan dengan mudah di pasar tradisional di dekat rumah anda. Karena ini memang masakan khas dari Indonesia, tentunya bahan makanannya pun mudah sekali didapatkan. Anda bisa mencoba membuat masakan ini dengan mudah di dapur rumah anda.

 

Masakan rumah walau bagai mana pun selalu dinanti-nantikan oleh seluruh anggota keluarga. Oleh karena itu, jangan pernah ragu untuk memilih memasak sendiri makanan anda di dapur. Kami pun akan dengan senang hati menyajikan resep resep makanan resep nusantara yang lezat dan mudah dimasak. Jadi, tunggu apa lagi, mari memasak dan ciptakan makanan lezat untuk keluarga tercinta kita.

Resep dan Cara Membuat Kupat Tahu Khas Magelang | Asih Kurniasih | 4.5