Resep Etong Bakar Spesial Lezat Istimewa

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Etong Bakar Spesial Lezat Istimewa – Ikan laut yang sudah biasa dibuat menjadi aneka sajian masakan bahari sedap dan sudah populer adalah sajian masakan ikan etong. Ikan yang memiliki nama lain berupa ikan ayam-ayam ini sudah banyak tersaji sebagai menu favorit diberbagai tempat seperti rumah makan dan restoran atau bahkan lesehan. Ikan etong ini biasa disajikan dengan dibakar dan disantap selagi hangat dengan pelengkap cocolan kecap manis pedas gurih. Anda yang ingin mencoba membuat sajian ikan etong bakar bisa mencoba langkah penyajian dari resep masakan bahari etong bakar lezat istimewa berikut ini.

Resep Etong Bakar

Bahan-bahan

  • Ikan etong 2 ekor, bersihkan
  • Minyak goreng 2 sdm, untuk olesan
  • Air perasan jeruk nipis 1 sdt, untuk melumuri ikan

Bumbu-bumbu

  • Bawang merah 8 bh
  • Bawang putih 4 bh
  • Kunyit bakar 4 cm
  • Kemiri goreng 3 pcs
  • Garam dapur 2 sdt
  • Merica bubuk sdt
  • Ketumbar butiran sdt

Bahan untuk Sambal

  • Kecap manis 5 sdm
  • Bawang merah 3 bh, cincang halus
  • Cabe rawit merah 5 bh, cincang halus
  • Tomat merah bh, potong kotak
  • Air perasan jeruk nipis sdt
  • Kacang tanah goreng 1 sdm, cincang kasar

Cara Memasak Etong Bakar Bumbu Sambal Sedap

  1. Masak bahan-bahan bumbu yang telah dihaluskan dengan cara ditumis sampai matang dan beraroma sedap. Kemudian angkat dan sisihkan sejenak.
  2. Sementara itu ambil ikan etong yang sudah dibersihkan lalu campurkan dengan perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada ikan. Kemudian campurkan ikan etong ini dengan tumisan bumbu halus yang telah selesai dimasak tadi bersama dengan minyak gorengnya yang masih tersisa. Tunggu selama 15 menit lamanya supaya tumisan bumbu ini dapat meresap ke dalam daging ikan etong.
  3. Setelah 15 menit berlalu kemudian masak ikan etong dengan cara dibakar di atas bara api. Kipas-kipas bara api agar tetap menyala panas dan bolak-balik ikan etong sambil oleskan sesekali sisa bumbu pada setiap bagian ikan. Angkat dan sisihkan setelah matang.
  4. Letakkan ikan etong bakar di atas piring saji dan hidangkan bersama dengan pelengkap sambal kecap gurih.

Pada sambal kecap ini anda dapat menambahkan irisan cabe rawit jika anda sangat suka dengan sajian manis pedas gurih. Dan ikan bakar yang telah diolah ini dapat tersaji dalam jumlah 4 porsi sajian, pas sekali untuk hidangan satu keluarga.

Resep Etong Bakar Spesial Lezat Istimewa

Resep Etong Bakar Spesial Lezat Istimewa

Resep Etong Bakar Spesial Lezat Istimewa | Asih Kurniasih | 4.5