Resep Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Singkong

Resep Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap – Gulai daun singkong merupakan menu warisan nenek moyang yang telah semenjak zaman dahulu selalu memenuhi meja makan di tiap keluarga Nusantara. Kuah dari santan yang gurih dan kental dengan rasa khas yang gurih-gurih lada membangkitkan selera makan Anda sehingga dapat menciptakan nasi di piring kandas tiada tersisa. Benar, bukan?

Apakah Anda tergolong orang yang rindu dan berasa selalu mau menikmati resep mantap yang melegenda ini? Kenapa tidak coba-coba untuk bereksperimen dengan tangan sendiri? Langsung saja mari kita simak penjelasan resep masakan gulai daun singkong santan berikut ini.

Gulai Daun Singkong Santan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Daun Singkong Santan:

  • Daun singkong muda (disiangi dari batang) sebanyak 500 gr
  • Santan kental sebanyak liter atau sekitar 1 gelas
  • Santan cair sebanyak  liter
  • Serai (dicuci dan dimemarkan) sebanyak 1 batang
  • Lengkuas (dicuci dan dimemarkan) sekitar 1 jempol
  • Daun salam sebanyak 2 lembar

Bahan bumbu halus:

  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 5 buah
  • Cabai merah keriting sebanyak 4 buah
  • Cabai rawit sebanyak 4 buah
  • Kunyit berukuran sedang (dikupas) sebanyak 1 buah
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah memasak Gulai Daun Singkong Santan:

  1. Rebuslah air 1 liter sampai pada titik didih, masukkanlah daun singkong, lalu biarkan sampai agak empuk.
  2. Kemudian diangkat dan airnya ditiriskan. Potonglah menjadi bagian kecil supaya tak susah mengonsumsinya.
  3. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum menggunakan minyak goreng sedikit, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam.
  4. Tuangkan santan encer, lalu diaduk sampai rata bercampur.
  5. Tambahkan daun singkong, lalu diaduk kembali supaya tidak pecah santannya.
  6. Tuangkan santan kental, lalu diaduk pelan hingga titik didih.
  7. Tambahkan garam dan gula sebagai perasa, dapat pula ditambahkan penyedap rasa kalau mau.
  8. Selanjutnya, api dimatikan ketika sayur masak dan bumbunya meresap.
  9. Tadaa.. Gulai daun singkong santan telah sedia untuk disajikan.

Mudah bukan? Ayo segera mulai mencobanya supaya Anda mampu membuat dan berpengalaman memasak resep ledendaris ini. Tidak akan berkesan apabila Anda belum pernah mencobanya sendiri. Buktikan bahwa meskipun Anda orang kekinian tetapi tidak pernah melupakan hal-hal yang menjadi warisan budaya. Selamat mencoba dan sukses!

Resep Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap

Resep Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap

Resep Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap | Asih Kurniasih | 4.5