Resep Gulai Kikil Sapi Padang Sedap Lezat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Sapi

Resep Gulai Kikil Sapi Padang Sedap LezatKikil adalah bagian dari sapi yang terdapat pada kaki. Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan. Salah satu olahan masakan berbahan dasar kikil sapi yang sangat populer yakni gulai kikil sapi padang. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer dan banyak digemari semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pun menyukai makanan ini. Masakan padang memang sudah sangat terkenal dengan citra rasanya yang sangat lezat dan nikmat, sehingga tak heran jika hampir semua orang menyukai masakan padang. Gulai kikil sapi biasanya tersedia di rumah makan padang saja, namun dengan seiringnya waktu makanan ini sudah banyak dijajakan direstoran besar atau pun dipedang pinggir jalan. Bagi anda yang ingin membuat gulai kikil padang, namun belum mengetahui cara membuatnya silahkan simak ulasan berikut ini :

Bahan-bahan :

  • Kaki sapi 1 buah (bersihkan)
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Asam kandis 2 buah
  • Daun jeruk purut 3 lembar (cuci sampai bersih)
  • Santan kelapa 1 liter
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • Daun kunyit 1 lembar (cuci sampai bersih lalu potong)
  • Air bersih secukupnya (untuk merebus)

Bumbu halus :

  • Lengkuas 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 8 butir
  • Cabe merah 75 gram
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Garam halus (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang :

  1. Pertama, silahkan rebus kaki sapi kedalam air yang telah mendidih. Tunggu sampai benar-benar matang kurang lebih 2 sampai 3 jam. Lalu angkat dan tiriskan
  2. Kemudian pisahkan kikil sapi dengan kaki sapi dengan menggunakan pisau
  3. Sesudah itu, mari kita tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng, tunggu hingga harum
  4. Masukan batang serai, daun kunyit, daun jeruk, serta asam kandis
  5. Tuangkan santan kelapa kedalam bumbu tumisan tersebut, silahkan tunggu hingga mendidih dan jangan luoa sambil diaduk-aduk
  6. Nah setelah itu, silahkan masukan kikil sapi dan tunggu sampai kuahnya meyusut. Angkat
  7. Gulai kikil sapi padang sudah siap dihidangkan

Jika anda tertarik dengan Resep Gulai Kikil Sapi Padang, silahkan coba saja. Terima kasih, semoga berhasil.

Baca Juga: Resep Jengkol Balado Khas Padang Enak

Resep Gulai Kikil Sapi Padang Sedap Lezat

Resep Gulai Kikil Sapi Padang Sedap Lezat

Resep Gulai Kikil Sapi Padang Sedap Lezat | Asih Kurniasih | 4.5