Resep Ikan Pari Asam Pedas Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ikan

Resep Ikan Pari Asam Pedas Nikmat – Indonesia memiliki berbagai macam resep ikan pari yang enak. Mungkin sebagian orang tidak akan menyangka bahwa ikan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai jenis olahan yang lezat. Misalnya saja olahan ikan pari terung asam pedas. Ikan pari dipadukan dengan terong dan dimasak dengan bumbu asam pedas. Masakan Indonesia memang biasanya didominasi dengan dua rasa ini. Rasa asam yang segar dipadukan dengan rasa pedas bisa memberikan sensasi yang enak di lidah anda.

Untuk anda yang penasaran ingin mencoba olahan ikan yang satu ini, berikut ini akan dibahas lebih lanjut mengenai resep ikan pari terung asam pedas. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu sulit untuk dicari. Begitu juga dengan cara membuatnya. Berikut ini adalah resepnya.

Bahan-bahan Resep Ikan Pari :

Bahan yang dibutuhkan cukup banyak, karena itu akan dibagi menjadi dua, yaitu bahan utama dan bahan untuk dihaluskan.

Bahan Utama:

  • Daging ikan pari sebanyak 300 gram, potong menjadi beberapa bagian (untuk menghindari bau amis, jangan lupa untuk melumuri daging ikan dengan menggunakan air jeruk nipis hingga rata)
  • Daun kemangi sebanyak 3 batang
  • Kecap manis sebanyak 2 sdm
  • Tomat merah sebanyak 1 buah, dibelah menjadi dua
  • Gula sebanyak sdt
  • Garam sebanyak sdt
  • Asam kandis
  • Air sebanyak 500 ml
  • Jahe sebanyak 3 cm kemudian dimemarkan
  • Lengkuas sebanyak 2 cm kemudian dimemarkan
  • Kunyit sebanyak 3 cm kemudian dimemarkan
  • Serai sebanyak 1 batang kemudian dimemarkan bagian putihnya
  • Terung hijau sebanyak 6 buah

Bahan untuk Dihaluskan:

  • Cabai rawit merah sebayak 6 buah
  • Bawang putih kupas sebanyak 4 siung, lalu diiris tipis
  • Bawang merah kupas sebanyak 10 buah, lalu diiris tipis
  • Cabai merah sebanyak 10 buah

Langkah Membuat Ikan Pari Terung Asam Pedas:

  1. Resep ikan pari kali ini diawali dengan terlebih dahulu merebus ikan bersama dengan kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan bumbu halus. Sebelum dimasak dengan menggunakan api sedang, aduk ikan dan bumbu hingga merata. Setelah itu masak sampai air menyusut.
  2. Selanjutnya masukkan terung, asam kandis, garam, gula, dan kecap. Aduk lagi sampai rata.
  3. Masak dengan menggunakan api kecil sampai terung menjadi lunak.
  4. Masukkan tomat dan daun kemangi. Setelah daun kemangi layu, angkat dan sajikan.

Itu tadi merupakan salah satu olahan ikan pari yang enak. Ikan pari dengan terung asam pedas ini bisa disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Cocok untuk menjadi santapan keluarga. Selain olahan resep ikan pari terung asam pedas ini, masih banyak resep ikan pari yang menarik lainnya.

Resep Ikan Pari Asam Pedas Nikmat

Resep Ikan Pari Asam Pedas Nikmat

Resep Ikan Pari Asam Pedas Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5