Resep Ikan Pesmol Sedap

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ikan

Resep ikan pesmol merupakan salah satu resep makanan khas Indonesia yang dikenal oleh orang banyak. Untuk membuat makanan yang satu ini caranya tidak terlalu sulit. Salah satu jenis ikan yang bisa digunakan untuk diolah menjadi pesmol adalah ikan mas. Selain ikan mas, jenis-jenis ikan yang lain juga bisa diolah menjadi ikan pesmol.

Dalam resep kali ini, yang akan dibahas adalah resep ikan pesmol dengan menggunakan ikan mas. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah untuk ditemukan. Ikan pesmol disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep untuk membuat pesmol ikan mas yang bisa anda coba sendiri di rumah setelah ini.

Bahan Resep Ikan Pesmol :

Ada cukup banyak bahan yang harus disiapkan dalam membuat ikan pesmol. Maka dari itu bahan akan dibagi menjadi dua, yaitu bahan ikan pesmol dan bahan untuk dihaluskan.

Bahan ikan pesmol:

  • Ikan mas kecil sebanyak 4 ekor, kemudian belah hingga terbuka
  • Kunyit parut sebanyak 1 sdt
  • Lengkuas sebanyak 1 cm, memarkan
  • Bawang putih sebanyak 1 siung
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Minyak sayur sebanyak 3 sdm
  • Minyak goreng
  • Serai sebanyak 1 batang kemudian dimemarkan
  • Bawang merah sebanyak 6 butir kemudian dipotong menjadi dua
  • Cabai rawit merah sebanyak 10 buah, buang tangkainya
  • Air jeruk nipis sebanyak 1 sdm
  • Cabai hijau keriting yang dipotong kasar sebanyak 3 buah
  • Air sebanyak 250 ml

Bumbu untuk Dihaluskan:

  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kunyit sebanyak 1 cm
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 1sdt
  • Kaldu blok rasa ayam sebanyak 1 buah

Cara Membuat Ikan Pesmol:

  1. Pertama-tama, lumuri ikan mas yang sudah dikerat-kerat dengan air jeruk, garam, serta kunyit sampai rata kemudian diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ikan sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan bawang merah, cabai hijau, serai, cabai rawit merah, dan lengkuas. Aduk kembali sampai wangi.
  4. Tuangkan air dan air jeruk, setelah itu masak sampai mendidih.
  5. Ikan mas yang sudah digoreng kemudian dimasukkan ke dalam campuran bumbu. Kemudian angkat dan sajikan selagi panas.

Resep ini bisa diganti dengan menggunakan jenis ikan yang lain. Jangan lupa untuk memilih ikan yang masih segar. Demikianlah resep ikan pesmol dengan menggunakan ikan mas, selamat mencoba!

Resep Ikan Pesmol Sedap

Resep Ikan Pesmol Sedap

Resep Ikan Pesmol Sedap | Asih Kurniasih | 4.5