Resep Kroket Kentang Gurih dan Praktis

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Kentang

Resep Kroket Kentang Gurih dan Praktis – Kroket kentang terbilang cemilan yang cukup padat dan mengenyangkan.  Kentang kaya akan kandungan karbohidrat yang bisa jadi sumber tenaga. Apalagi sajian kroket ini terdapat isian yang semakin membuatnya kaya rasa. Bagi anda yang memiliki buah hati sulit makan nasi, menu satu ini bisa jadi alternatifnya.

Cara pembuatan kroket ini cukup mudah, karenanya kami sudah merangkum Resep Kroket Kentang  yang bisa anda coba.  Pilihlah jenis kentang tes yang tidak memiliki kadar air terlalu banyak sehingga kentang lebih kokoh saat dibentuk.  Jika anda suka pedas kroket kentang ini juga bisa disandingkan dengan saus sambal botolan atau cabe rawit utuh.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kentang sebanyak 4 buah, goreng dan haluskan
  • Merica sebanyak sdt
  • Penyedap rasa sebanyak  sdt
  • Garam halus secukupnya

Bahan isi :

  • Daging ayam cincang sebanyak 200 gram
  • Kentang sebanyak 1 buah, potong kotak kecil
  • Wortel sebanyak 1 buah, potong kotak kecil
  • Tepung maizena sebanyak sdm
  • Bawang merah sebanyak 4 butir, cincang tipis
  • Bawang putih sebanyak 3 siung, cincang tipis
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, potong tipis
  • Pala sebanyak buah, parut halus
  • Kecap asin sebanyak 1 sdm
  • Kecap manis sebanyak 1 sdm
  • Saus tiram sebanyak 1 sdm
  • Susu cair sebanyak 100 ml
  • Merica bubuk sebanyak sdt
  • Gula pasir sebanyak sdt
  • Penyedap rasa sebanyak sdt
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan untuk lapisan :

  • Telur sebanyak 1 butir, kocok lepas lalu tambahkan 1 sdm air putih
  • Tepung terigu sebanyak 250 gram
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuat :

  1. Langkah pertama kita membuat untuk isinya terlebih dahulu. Siapkan wajan bersih kemudian masukan sedikit minyak, panaskan dengan api sedang.
  2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis dan aduk-aduk sampai harum.
  3. Masukan daging ayam cincang, kentang dan wortel. Masak dan aduk-aduk sesekali.
  4. Tambahkan padan lain seperti daun bawang, pala, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica bubuk gula pasir, garam halus dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
  5. Tambahkan bahan yang masih tersisa yaitu susu cair dan tepung maizena, aduk sampai kental dan tercampur rata. Matikan api dan dinginkan.
  6. Masukan kentang halus ke dalam wadah kemudian masukan bumbu-bumbu lainnya. Aduk-aduk hingga rata.
  7. Ambil 2 sampai 3 sendok makan adonan kentang dan bentuk bulat memanjang. Pipihkan sedikit kemudian masukan bahan isian. Bulatkan kembali sampai isian tidak terlihat, lakukan hingga adonan habis.
  8. Lumuri kroket ada lapisan telur kemudian gulingkan di tepung terigu dan tepung panir, sisihkan.
  9. Panaskan minyak pada wajan dengan ai sedang. Goreng kroket sampai kuning kecoklatan, angkat dan kroket kentang siap disajikan.

Untuk bahan isian sendiri sebenarnya bisa anda pilih sesuai dengan selera misalnya mengganti ayam dengan daging cincang, kornet sapi atau potongan sosis.

Baca Juga: Resep Cilung Telur Puyuh Gulung Enak

Resep Kroket Kentang Gurih dan Praktis | Asih Kurniasih | 4.5