Resep Kue Bolu Labu Kuning Enak

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Kue Basah

Resep Kue Bolu Labu Kuning Enak – labu-labuan adalah berbagai kelompok labu yang buahnya dapat dimanfaatkan sebagai makanan atau masakan. Buah labu yang biasanya digolongkan pada labu-labuan adalah waluh, labu siam, labu air, beligo dan atau labu kuning.

Labu kuning memiliki bentuk yang cukup besar dibandingkan dengan anggota labu yang lainnya dengan ciri khas warna kuning yang menonjol. Labu kuning ini bisa diolah menjadi bahan masakan seperti sayuran atau juga sajian kolak dan kue.

Kue yang terbuat dari bahan utama labu kuning adalah kue bolu labu kuning. Kue ini merupakan hasil perpaduan antara labu kuning yang dikukus dan dihaluskan dengan bahan kue seperti tepung terigu, telur, emulsifier dan lain-lain. Kue bolu labu kuning ini juga dapat disajikan dalam bentuk kukus atau panggang tergantung selera si pembuatnya. Dan berikut ini adalah Resep Kue Bolu Labu Kuning Enak yang bisa anda coba di rumah.

Resep Kue Bolu Labu Kuning (Panggang)

Bahan-Bahan

  • Labu kuning 125 gr, kukus, tumbuk halus
  • Tepung terigu 75 gr, kualitas bagus
  • Gula pasir 75 gr
  • Telur ayam 2 butir
  • Margarine 1 sdm, panaskan
  • Emulsifier (pelembut kue) sdt

Membuat Bolu Labu Kuning Dengan Cara Dipanggang

  1. Campurkan telur ayam yang sudah dikocok dengan emulsifier dan gula pasir. Aduk merata dengan mixer hingga kental dan mengembang.
  2. Kemudian masukkan tepung terigu ke dalam campuran telur ayam bersama dengan labu kuning kukus yang sudah ditumbuk halus. Aduk bersama tambahan margarine cair sampai merata. Gunakan spatula untuk memudahkan pengadukan.
  3. Berikutnya ambil loyang dan beri olesan margarine serta alasi dengan cake paper yang juga telah diberi olesan margarine.
  4. Setelah itu tuangkan hasil adonan bolu labu kuning pada loyang tersebut lalu masukkan ke dalam pemanggangan dan tunggu sampai mengembang dan matang.
  5. Keluarkan loyang dari pemanggangan setelah matang dan bolu labu kuning siap untuk disajikan.

Selain meyajikan penganan kue labu kuning dengan cara dipanggang anda juga dapat memilih cara pengukusan dalam membuat sajian penganan kue bolu labu kuning seperti berikut ini.

Resep Kue Bolu Labu Kuning (Kukus)

Bahan-bahan

  • Labu kuning 100 gr, rebus
  • Tepung beras 65 gr, kualitas bagus
  • Tepung ketan putih 10 gr, kualitas bagus
  • Gula pasir 70 gr
  • Minyak sayur 50 ml
  • Telur ayam 2 butir
  • Susu kental manis 2 sdm
  • Emulsifier (penghalus kue) sdt
  • Vanili bubuk dan garam halus secukupnya

Membuat Kue Bolu Labu Kuning Dengan Cara Dikukus

  1. Ayak halus tepung ketan dan tepung beras lalu tuangkan ke dalam satu wadah dan campur menjadi satu.
  2. Rebus labu kuning sampai matang lalu tiriskan dan masukkan ke dalam blender dengan tambahkan susu kental manis. Nyalakan blender dan biarkan labu kuning rebus hancur dan menyatu dengan susu kental manisnya.
  3. Campurkan telur ayam kocok dengan garam, vanili bubuk, emulsifier dan gula pasir lalu aduk merata hingga mengental dan mengembang.
  4. Kemudian masukkan ke dalamnya tepung halus (beras+ketan), blenderan labu kuning juga minyak goreng. Aduk merata dengan spatula.
  5. Ambil loyang dan oleskan margarine pada permukaannya lalu tuang adonan bolu labu kuning ke dalamnya.
  6. Dan terakhir masukkan ke dalam pengukusan. Tunggu sampai mengembang dan matang lalu keluarkan. Biarkan uap panasnya berkurang kemudian suguhkan.

Salah satu cara dalam pembuatan bolu labu kuning ini yaitu panggang atau kukus dapat anda pilih sesuai dengan selera anda.

Resep Kue Bolu Labu Kuning Enak

Resep Kue Bolu Labu Kuning Enak

Resep Kue Bolu Labu Kuning Enak | Asih Kurniasih | 4.5