Resep Kue Kukus Kacang Hijau Kismis Enak

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Kue Basah

Resep Kue Kukus Kacang Hijau Kismis EnakKue yang satu ini memang cukup populer di mata masyarakat indonesia. Rasanya yang nikmat menjadi bahan cemilan sehari-hari bagi banyak masyarakat. Lebih nikmat lagi jika di temani dengan sajian minuman segar seperti jus melon, jus strawberi atau minman segar lainnya. Di tambah lagi dengan bahan isi kacang hijau dan kismis yang membuat sajian ini terasa lebih enak. Dalam membuatnya memang terbilang cukup muda. Dan anda juga bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Untuk melihat gambarannya, simak dulu Resep Kue Kukus Kacang Hijau Kismis Enak berikut

Bahan yang digunakan :

  • Tepung terigu protein rendah sebanyak 250 gram
  • Tepung maizena sebanyak 65 gram
  • Gula tepung sebanyak 50 gram
  • Susu bubuk sebanyak 20 gram
  • Ragi instan sebanyak 1 1/2 sendok teh
  • Baking powder sebanyak 1/2 sendok teh
  • Putih telur sebanyak 1 butir
  • Air es sebanyak 125 ml
  • Garam dapur sebanyak sendok teh
  • Pasta pandan 1/8 sendok teh
  • Mentega secukupnya

Bahan yang digunakan untuk isiannya :

  • Kacang hijau kupas sebanyak 150 gram
  • Gula pasir sebanyak 100 gram
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar ( ikat simpul )
  • Santan kelapa sebanyak 250 ml
  • Garam dapur sebanyak sendok teh
  • Kismis sebanyak 50 gram ( potong menjadi 2 bagian dan rendam didalam air dingin )

Cara praktis untuk membuat Kue Kukus Kacang Hijau Kismis :

  1. Pertama – tama buat terlebih dahulu untuk isianya dengan mengukus kacang hijau selama kurang lebih 15 menit.
  2. Tambahkan gula pasir, santan kelapa dan garam dapur aduk hingga rata dan masak hingga isian kalis. Angkat dan biarkan agar dingin lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya buat rotinya dengan cara masukan tepung terigu, tepung meizena, ragi instan, susu bubuk, baking powder dan gula tepung dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukan putih telur dan air es sedikit demi sedikit aduk hingga rata dan uleni hingga adonan kalis.
  5. Setelah itu masukan pula garam dapur dan mentega sambil diaduk kembali hingga rata dan diuleni hingga adonan elastis.
  6. Lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  7. Pukul – pukul adonan agar gasnya keluar lalu ambil adonan dan campur dengan pasta pandan sambil diaduk hingga rata.
  8. Pipihkan adonan yang putih dan sisihkan dahulu lalu pipihkan pula adonan hijau dan simpan diatas adonan putih tadi.
  9. Kemudian gulung adonan tersebut dan potong dengan panjang 1 cm dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  10. Berikutnya isi adonan dengan campuran kacang hijau lalu bentuk oval dan tata rapi diatas kertas roti, diamkan kembali selama kurang lebih 15 menit.
  11. Terakhir masukan adonan dalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Untuk bahan isi anda bisa menggunakan bahan yang lain sesuai selera anda. Bisa cokelat, keju atau bahan yang lain. Demikian Resep Kue Kukus Kacang Hijau Kismis Enak dan nikmat. Semoga bermanfaat.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Ubi Ungu Lembut Empuk

Resep Kue Kukus Kacang Hijau Kismis Enak

Resep Kue Kukus Kacang Hijau Kismis Enak

Resep Kue Kukus Kacang Hijau Kismis Enak | Asih Kurniasih | 4.5