Resep Kue Tradisional Bugis Ketan Hitam Enak

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Kue Basah

Resep Kue Tradisional Bugis Ketan Hitam – Jika anda sudah sangat sering sekali membuat penganan atau kue dari bahan dasar tepung terigu maka kali ini anda patut mencoba sajian penganan lain yang terbuat dari bahan dasar ketan. Penganan ini merupakan sajian khas tradisional berupa kue bugis ketan hitam. Kue basah yang biasa dijajakan di pasar tradisional dan seringkali disuguhkan dalam berbagai riungan acara ini memang masih tergolong pada jenik kue yang gampang untuk dibuat. Dan berikut ini adalah cara pembuatan kue bugis dari resep kue tradisional bugis ketan hitam.

Resep Kue Bugis Ketan Hitam

Bahan-bahan

  • Tepung ketan hitam 300 gr
  • Santan kental 300 cc
  • Garam dapur 1 sdt
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Tambahan untuk Isi

  • Parutan kelapa 150 gr
  • Vanili bubuk/halus sdt
  • Gula merah 100 gr
  • Garam dapur secukupnya

Cara Mudah Membuat Kue Tradisional Enak Bugis Ketan

  1. Pisahkan semua bahan-bahan yang telah disiapkan untuk bahan isi kemudian tuangkan ke dalam alat memasak yang biasa anda gunakan lalu panaskan dan tunggu hingga gula meleleh dan tercampur dengan bahan isi lainya. Angkat dan sisihkan sejenak.
  2. Sementara itu, ambil wadah adonan yang belum terpakai dan isi dengan bahan berupa garam dan ketan hitam kemudian aduk merata dan sirami dengan santan sambil diaduk secaramanual menggunakan tangan. Lakukan pengaduka sampai campuran bahan ini menjadi kalis.
  3. Setelah menjadi adonan kue bugis, selanjutnya tuangka adonan ini di atas daun pisang dengan ukuran tertentu sesuai yang anda inginkan. Setelah itu sisipkan bahan isi yang sudah dimasak pada bagian tengah adonan kue bugis ini kemudian tutupkemballi dengan adonan kue bugis hingga bahan isi tidak terlihat lalu bungkus dengan daun pisang. Lipat bagian ujung daun pisang supaya tidak terbuka kembali.
  4. Setelah pembungkusan kue bugis selesai, berikutnya letakkan semua kue bugis yang sudah terbungkus daun pisang ke dalam panci yang akan digunakan untuk mengukus kue bugis ini.
  5. Lakukan pengukusan sampai kue bugis matang. Angkat dan sajikan.

Itulah langkah-langkah sederhana dalam pembuatan penganan tradisional berupa kue bugis.

Resep Kue Tradisional Bugis Ketan Hitam Enak

Resep Kue Tradisional Bugis Ketan Hitam Enak

Resep Kue Tradisional Bugis Ketan Hitam Enak | Asih Kurniasih | 4.5