Resep Lele Bakar Istimewa Rasa Mantap

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Lele Bakar Istimewa Rasa Mantap – Lele adalah nama ikan jenis tawar yang biasa hidup di air keruh dengan bentuknya yang memanjang dan terdapat kumis pada bagian muka yang berdekatan dengan mulut ikan lele. Ikan ini biasa dikembangbiakkan sebagai ikan ternak karena memiliki daya jual yang lumayan di pasaran. Lele memang memiliki daging yang empuk dan enak saat sudah dimasak sehingga tak heran jika banyak warung makan sampai restoran yang menyajikan sajian masakan ikan lele ini. Racikan masakan yang tersaji dari ikan lele dapat berupa pecel lele, lele goreng, lele plus kuah dan atau lele bajar seperti yang akan kita ulas cara penyajiannya dalam resep cara membuat masakan lele bakar rasa istimewa berikut ini. Check it out!

Resep Lele Bakar

  • Ikan lele 6 ekor, bersihkan
  • Garam dapur sdt
  • Merica bubuk sdt
  • Air jeruk nipis 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • Bawang merah 5 pcs, goreng
  • Bawang putih 3 pcs, goreng
  • Cabe merah besar 2 pcs, goreng
  • Cabe merah keriting 2 pcs, goreng
  • Kemiri 3 pcs, sangrai
  • Kecap manis 3 sdm
  • Minyak goreng 50 cc
  • Garam dapur sdt
  • Merica bubuk sdt

Bahan Pelengkap

  • Sambal terasi 3 sdm

Cara Membuat Masakan Ikan Lele Bakar Sedap Spesial

  1. Agar hasil penyajian ikan lele bakar ini maksimal sedapnya, diawal kita bersihkan lele terlebih dahulu kemudian balurkan perasan air jeruk nipis, merica bubuk serta garam pada bagian permukaan ikan. Ratakan dan biarkan hingga 15 menit lamanya agar meresap dan bau amis pada ikan lele hilang.
  2. Setelah itu, ambil ikan lele dan masak dengan cara digoreng garing dan renyah. Angkat.
  3. Kemudian campurkan ikan lele goreng dengan bahan bumbu yang sudah dihaluskan sampai menutupi semua bagian luar ikan.
  4. Siapkan perapian/bara api dan panggang ikan lele dengan lapisan bahan bumbu di atasnya hingga matang. Bolak balik sesekali sambil diberi olesan bumbu yang masih tersisa.
  5. Angkat dan sajikan.

Lebih terasa sedap jika menikmati sajian ikan lele bakar ini ditemani dengan sajian sambal terasi dan lalapan segar.

Resep Lele Bakar Istimewa Rasa Mantap

Resep Lele Bakar Istimewa Rasa Mantap

Resep Lele Bakar Istimewa Rasa Mantap | Asih Kurniasih | 4.5