Resep Lumpia Semarang Gurih dan Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Lumpia Semarang Gurih dan Nikmat – Jajanan nikmat yang sudah menjadi ciri khas Kota Semarang adalah lumpia. Jika anda sedang berkunjung ke Kota Semarang tentunya janga lewatkan untuk mencicipi jajanan lumpia ini atau membawanya pulang untuk oleh-oleh keluarga di rumah. Meski lumpia ini tak hanya ditemui di Semarang saja namun lumpia semarang tetap memiliki ciri khasnya tersendiri yaitu disajikan bersama saus lumpia.

Selain itu, lumpia semarang juga berbeda dari sajian lumpia biasa karena memakai bahan isi udang dan ayam bukan sayuran sehingga sajiannya lebih terasa istimewa. Anda yang ingin menikmati sajian lumpia semarang dapat berkunjung langsung ke sana atau juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti tata cara pembuatnnya melalui Resep Lumpia Semarang Gurih dan Nikmat seperti berikut ini.

Resep Lumpia Semarang

Bahan-bahan Lumpia Semarang

  • Kulit lumpia 15 lembar
  • Tepung terigu 2 sdm (dilarutkan dengan 1 sdm air, untuk perekat)
  • Minyak goreng

Bahan Isi Lumpia Semarang

  • Bawang putih 3 siung, cincang halus
  • Ebi sangria 1 sdt, haluskan
  • Udang 50 gr, dicincang kasar
  • Ayam 50 gr, dicincang kasar
  • Telur 2 butir, kocok lepas
  • Rebung kaleng/ rebung segar 200 gr , iris bentuk korek api
  • Kecap manis 1 sdm
  • Garam halus sdt
  • Merica bubuk sdt
  • Gula pasir sdt
  • Minyak2 sdm, untuk menumis

Bahan Saus Lumpia Semarang

  • Bawang putih 1 siung, haluskan
  • Air 300 ml
  • Gula merah 50 gr, sisir halus
  • Merica bubuk sdt
  • Gula pasir 25 gr
  • Tepung sagu 3 sdm dan air 1 sdm, larutkan untuk pengental

Cara Membuat Lumpia Semarang Gurih

Untuk Isi Lumpia

  1. Siapkan ebi dan bawang putih yang sudah dicincang halus lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian tambahkan tumisan dengan ayam dan udang, aduk merata dan masak hingga warna masakan berubah dan sisihkan ke pinggiran wajan.
  2. Selanjutnya masukkan ke dalam wajan kocokan telur, aduk hingga terpisah-pisah dan berbutir kemudian masukkan rebung, aduk kembali dan masak hingga menjadi layu.
  3. Berikutnya tambahkan masakan dengan penyedap seperti gula pasir, merica bubuk dan garam serta siraman kecap masnis. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam masakan. Angkat.
  4. Siapkan kulit lumpia, tuang bahan isi ke bagian tengah kulit lumpia dan gulung sampai bahan isi terselimuti kulit lumpia. Lalu rekatkan bagian ujung kulit lumpia dengan menggunakan larutan tepung terigu.
  5. Setelah itu, goreng lumpia sampai matang dan angkat.

Untuk Saus Lumpia

  1. Didihkan air bersama bawang putih, tambahkan gula pasir, gula merah, serta merica bubuk, aduk merata hingga larut dalam air. Kemudian tambahkan rebusan dengan tepung sagu, aduk merata sampai mengental dan meletup-letup.
  2. Saus lumpia siap disajikan.

Demikian lproses penyajian lumpia semarang dari mulai cara penyajian bahan isi sampai pembuatan saus lumpia semarang. Waktunya untuk mencobanya di rumah!

Resep Lumpia Semarang Gurih dan Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5