Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Bacem

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ayam

Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Bacem –Setelah sebelumnya berbagi resep masakan ayam bakar, kali ini resepaneka.info akan berbagi resep masakan ayam goreng dengan bumbu bacem gurih dan nikmat. Dapat dipastikan sajian makan malam anda akan lebih meriah dengan hidangan sedap yang satu ini.

Ayam goreng bacem merupakan masakan khas nusantara asli Jawa Tengah. Bacem adalah sebutan bumbu untuk penyedap masakan seperti tahu, tempe juga daging ayam. Bahan bacem yang digunakan sebagai penyedap masakan ayam goreng berupa bawang merah, bawang putih, gula merah dan garam serta bahan-bahan lainnya. Anda yang ingin menyajikan masakan daging dengan resep ayam goreng bumbu bacem bisa mengikuti langkah dan proses penyajian masakannya seperti berikut ini.

Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem

Bahan-bahan Ayam Goreng Bumbu Bacem

  • Ayam negri/kampung (potong-potong ), 1 ekor
  • Jeruk nipis (peras), 2 buah
  • Air kelapa segar, 500 ml
  • Air asam jawa, 1 sendok teh
  • Daun salam, 1 pcs
  • Lengkuas (memarkan), 4 cm
  • Serai (memarkan), 1 pcs
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Bumbu Bacem

  • Bawang merah(haluskan), 8 pcs
  • Bawang putih (haluskan), 6 pcs
  • Garam dapur, 1 sendok makan
  • Gula merah (iris halus), 5 sendok makan

Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Bacem

  1. Sebelum dimasak, bersihkan daging ayam terlebih dahulu, lalu balur daging dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan sekitar 15 menit supaya meresap dan bersihkan lagi.
  2. Potong-potong daging sesuai selera, terus campur dengan bumbu halus, daun salam, asam jawa, serai, lengkuas dan air kelapa segar. Aduk rata supaya meresap.
  3. Rebus hingga air kelapa berkurang sambil diaduk supaya merata lalu sisihkan.
  4. Panaskan minyak, lalu goreng daging ayam yang sudah direbus hingga matang kecoklatan.
  5. Hidangkan ayam bacem di atas piring saji.

Bahan-bahan yang disiapkan di atas dapat diolah sampai menjadi 8 porsi sajian. Untuk jumlah yang lebih banyak lagi, tambahkan bahan-bahan sesuai kebutuhan. Semoga resep masakan ayam di atas bermanfaat dan dapat membantu anda dalam menyajikan masakan ayam dengan resep bumbu bacem.

Temukan resep lainnya seperi resep kue dan cemilan, resep hari raya, dan resep minuman segar hanya di resepaneka.info, resep aneka makanan nikmat.

Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Bacem

Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Bacem

Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Bacem | Asih Kurniasih | 4.5