Resep Mie Ayam Spesial

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ayam

Resep Mie Ayam Special – Biasanya nih di mana ada bakso di situ ada mie ayam karena seringkali kita jumpai warung-warung bakso yang menyajikan menu andalannya couple bersama mie ayam. Nah, kali ini kuline123.com akan berbagi resep cara membuat mie ayam special ala dapur rumah. Bagi para noodle lovers jangan lewatkan sajian resep sajian nikmat yang satu ini. Check it out!

Resep Mie Ayam Spesial

Bahan-bahan Mie Ayam Spesial

  • 300 gr, daging ayam rebus, potong-potong kecil
  • 500 gr, mie ayam
  • 100 ml, minyak ayam
  • 100 ml, kecap asin
  • 3 sdm, kecap manis
  • 2 sdm, kecap ingris
  • 2 btg, rajangan bawang daun
  • Caisim secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk Pangsit secukupnya

Bumbu-bumbu Mie Ayam

  • 5 siung, bawang merah
  • 3 siung, bawang putih
  • 1 sdt, ketumbar
  • 1 ruas hari, kunyit
  • 1 ruas jari, jahe
  • 4 butir, Kemiri

Bahan-bahan Minyak Ayam

  • 1 gr, minyak sayur
  • 250 gr ,kulit/lemak ayam
  • 3 cm, jahe memar
  • sdt, lada halus
  • sdt, Ketumbar halus

Cara Membuat Minyak Ayam

  1. Goreng kulit/lemak ayam dalam minyak sayur panas sampai mongering.
  2. Tambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam penggorengan. Gunakan api kecil saat pengorengan. Tunggu sekitar ±15 menit sampai kuli/lemak ayam tercampur dengan bahan-bahan yang lain dan menjadi minyak ayam. Angkat kulit ayam dan sisihkan minyak ayam.

Bahan-bahan Kaldu Ayam

  • 2000 ml, air
  • 500 gr, tulang ayam
  • sdt, lada bubuk
  • sdt, garam

Cara Membuat Mie Ayam Spesial

  1. Buat kaldu ayam terlenih dahulu dengan cara: tulang ayam direbus dalam air dengan api kecil. Tunggu sampai aroma air tercium harum, lalu tambahkan lada bubuk dan garam.
  2. Tumis bumbu mei ayam yang sudah dihaluskan sampai tercium harum dan matang. Tambahkan ayam dan aduk supaya bumbu tercampur dan meresap. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak dan asuk sebentar lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya, rebus mie dan caisim yang sudah dipotong-potong sampai matang.
  4. Sambil menunggu rebusan mie dan caisim matang, tuang 2 sdm minyak ayam, bumbu dan sdt penyedap ke dalam mangkuk saji,
  5. Tuang rebusan mie dan caisim yang sudah matang ke dalam mangkuk yang sudah berisi minyak ayam, bumbu dan penyedap. Tambahkan dengan siraman iar kaldu secukupnya.
  6. Selanjutnya, tambahkan di atas sajian mie 2 sdm potongan kecil daging ayam, bawang merah goreng dan rajangan bawang daun serta kerupuk pangsit yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
  7. Mie ayam special siap disajikan.

Demikian resep cara membuat mie ayam special ala dapur rumah. Semoga resep di atas dapat membantu anda dalam menyajikan mie ayam special kreasi anda sendiri. Dapatkan resep masakan nikmat lainnya hanya di resepaneka.info, resep aneka makanan nikmat.

Baca juga Resep Mie Ramen

Resep Mie Ayam Spesial

Resep Mie Ayam Spesial

Resep Mie Ayam Spesial | Asih Kurniasih | 4.5