Resep Mie Kocok Telur Khas Bandung

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Mie

Resep Mie Kocok Telur Khas Bandung – Mie kocokm adalah salah satu nama hidangan yang berbahan dasar mie dengan citarasa yang khas dari kaldu sapi. Makanan ini berasal dari kota Bandung yang sudah sangat terkenal dimana-mana. Mie kocok terdiri dari bahan dasar mie telur yang disajikan dalam kuah kaldu sapi dan dipadukan dengan kikil, baso, toge dan jeruk nipis. Makanan ini sangat banyak digemari oleh semua orang terutama oleh para penggemar mie. Mie kocok telur juga dapat dinikmati oleh anak-anak anda, makanan ini adalah sebagai pengganti nasi jika anka anda sedang tidak selera pada nasi. Selain memiliki rasa yang enak, mie kocok juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Langsung saja, dibawah ini merupakan resep cara membuat mie kocok telur khas dari kota Bandung.

Bahan Utama :

  • 50 gr mie kuning atau mie telur kering ( rebus dalam air yang mendidih sampai lunak, angkat tiriskan )
  • 1 butir telur ayam

Bahan Kuah :

  • 25 gr kikil sapi ( potong-potong )
  • 250 ml kaldu sapi
  • 15 gr wortel ( potong memanjang membentuk korek api )
  • 1 genggam toge
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 siung bawang putih ( cincang halus )
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya

Taburan :

  • bawang goreng secukupnya
  • irisan bawang daun polong secukupnya

Cara Membuat Mie Kocok Telur :

  1. tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum
  2. masukkan kikil sapi kedalam bumbu yang ditumis sampai setengah matang
  3. tuang kaldu sapi kedalam tumisan kikil, diamkan sampai mendidih
  4. masukkan potongan wortel dan toge lalu tambahkan mie kuning yang sudah direbus dan telur, aduk sampai tercampur rata
  5. angkat dan sajikan dalam mangkuk saji

Sajikan mie kocok telur selagi masih hangat dengan ditaburi bawang goreng dan irisan bawang daun polong supaya memiliki aroma yang lebih harum. Cukup sampai disini pembahasan mengenai Cara Membuat Mie Kocok Bandung, selamat mencoba.

Resep Mie Kocok Telur Khas Bandung

Resep Mie Kocok Telur Khas Bandung

Resep Mie Kocok Telur Khas Bandung | Asih Kurniasih | 4.5