Resep Nasi Uduk Betawi Spesial

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Nasi

Resep Nasi Uduk Betawi Spesial – Nasi uduk Betawi telah menjamur ke berbagai wilayah, jadi tidak hanya orang Betawi saja yang menjadikan nasi uduk makanan spesial, berbagai orang di wilayah lain juga menjadikan nasi uduk sebagai makanan favorit. Nasi uduk ini sangat nikmat dan cocok di sajikan pada momen apa saja. Biasanya sajian ini di buat pada saat acara syukuran keluarga atau juga acara syukuran tertentu. Namun, anda juga dapat menjadikan nasi uduk ini sebagai menu makanan pada saat berbuka puasa atau pada saat saur. Berikut ulasan tentang cara membuatnya.

Bahan

  • Beras putih ( 300 gram )
  • Santan kelapa ( 400 ml )
  • Bunga pala ( 2 buah )
  • Cengkeh ( 6 biji )
  • Kayu manis ( 5 cm )
  • Pala ( 1 biji ) di tumbuk
  • Lengkuas ( 3 cm ) di tumbuk
  • Daun serai ( 2 batang ) di tumbuk
  • Jahe ( 2 cm ) di tumbuk

Bahan sambal kacang

  • Kacang tanah ( 150 gram ) di goreng
  • Cabai rawit merah ( 10 buah ) di haluskan
  • Cuka ( 2 sendok makan )
  • Garam
  • Bumbu penyedap

Bumbu kacang

  •  Kacang tanah ( 250 gram ) di goreng dan di haluskan
  • Garam ( 1 sendok teh )
  • Gula merah ( 2 sendok makan )
  • Kaldu ayam

Sajian Pelengkap untuk resep nasi uduk Betawi

  • Ayam goreng
  • Telur dadar
  • Empal
  • Sate ayam, sate udang
  • Tahu goreng
  • Tempe goreng
  • Emping
  • Bawang goreng
  • Usus, dll.

Cara bikin nasi uduk Betawi

  1. Cuci beras yang telah di takar hingga bersih lalu rendam beras kurang lebih selama 30 menit atau setengah jam.
  2. Kukus beras dalam waktu 30 menit kemudian angkat jika sudah pas sesuai waktu.
  3. Masak santan hingga mendidih, masukkan bahan bahan bunga pala, kayu manis, cengkeh, pala, serai, lengkuas, dan jahe pada santan. Masak hingga aroma santan menjadi harum.
  4. Saring santan kemudian pisahkan dari ampas santan.
  5. Masukkan santan yang telah di saring pada beras yang telah di kukus sebelumnya. Aduk beras hingga santan habis.
  6. Kukus lagi beras hingga menjadi nasi yang lunak. Biarkan hingga 30 menit atau 60 menit.
  7. Angkat nasi dan sajikan pada wadah yang telah di sediakan.
  8. Bubuhkan sambal kacang dan sajian pelengkap sesuai yang anda inginkan.
  9. Nasi uduk Betawi siap di lahap.

Resep nasi uduk Betawi memang sangat mudah di coba. Jadi bagi anda yang baru pertama membuatnya, jangan takut gagal karena cara membuatnya sangat mudah dan bahan bahannya juga mudah di temui. Anda dapat menyajikan makanan ini untuk keluarga tercinta anda.

Resep Nasi Uduk Betawi Spesial

Resep Nasi Uduk Betawi Spesial

Resep Nasi Uduk Betawi Spesial | Asih Kurniasih | 4.5