Resep Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ikan

Resep Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri Nikmat – Siapa yang tidak berminat dengan olahan otak-otak bakar? Makanan yang satu ini sudah dikenal oleh banyak masyarakat Indonesia. Otak-otak terbuat dari daging ikan. Rasanya sangat khas dan enak, sehingga banyak orang yang menggemari makanan ini. Otak-otak memang mudah ditemukan di mana saja. Tetapi tidak ada salahnya jika anda mencoba untuk membuat sendiri olahan ikan yang satu ini.

Cara pembuatannya tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah. Begitu juga dengan bahan-bahan yang anda butuhkan. Resep otak-otak bakar yang kali ini akan dibahas merupakan salah satu yang enak dan jarang ditemukan. Berikut ini adalah resepnya untuk anda yang penasaran.

Bahan untuk Resep Otak-otak Bakar :

Dalam resep kali ini, akan ada dua bahan yang harus disiapkan. Pertama adalah bahan untuk membuat otak-otak dan yang kedua adalah bahan untuk membuat saus.

Bahan untuk Otak-otak:

  • Daging ikan tenggiri yang dihaluskan sebanyak kg
  • Bawang putih yang dihaluskan sebanyak 2 butir
  • Air jahe sebanyak 1 sdt
  • Gula, merica, dan garam secukupnya
  • Putih telur sebanyak 1 butir
  • Santan sebanyak 200 ml
  • Tepung tapioka sebanyak 150 gram
  • Daun bawang yang diiris tipis
  • Daun pisang untuk membungkus otak-otak

Bahan untuk Saus Otak-otak:

  • Minyak goreng
  • Kacang goreng yang dihaluskan
  • Cabe yang dihaluskan
  • Saos sambel
  • Cuka, gula, dan garam

Cara Membuat Otak-otak Bakar:

  1. Siapkan wadah kemudian campur daging ikan, bawang putih, air jahe, putih telur, santan, tepung tapioka, dan daun bawang jadi satu. Jangan lupa untuk menambahkan gula, merica, dan garam.
  2. Adonan otak-otak kemudian dimasukkan ke dalam kantong plastik dan potong ujungnya. Ini merupakan teknik untuk memudahkan ketika memasukkan otak-otak ke daun pisang.
  3. Siapkan daun pisang. Pencet adonan yang sudah ada dalam plastik kemudian bungkus. Lakukan hal ini hingga selesai.
  4. Bakar otak-otak sampai matang.
  5. Untuk sausnya, tumis cabe halus terlebih dahulu kemudian masukkan kacang. Setelah itu masukkan air, garam, gula, dan juga saos sambel. Gunakan api yang kecil. Terakhir, masukkan cuka.

Otak-otak bakar lebih nikmat jika dimakan bersama dengan saus. Selain dibakar otak-otak juga bisa digoreng. Jika memilih untuk menggoreng otak-otak, maka adonan tidak perlu dibungkus dengan daun pisang. Tinggal langsung masukkan ke dalam minyak yang panas. Bentuknya bisa disesuaikan dengan selera anda. Demikianlah resep otak-otak bakar, sekarang anda sudah bisa mencobanya sendiri di rumah.

Resep Otak otak Bakar Ikan Tenggiri Nikmat

Resep Otak otak Bakar Ikan Tenggiri Nikmat

Resep Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5