Resep Pisang Ijo Lezat

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Pisang Ijo Lezat – Pisang ijo merupakan minuman khas Ujung Pandang Sulawesi yang sampai saat ini sudah sangat terkenal diberbagai wilayah di Indonesia. Minuman segar tersebut sangatlah cocok jika dihidangkan pada saat musim panas, terlebih jika meminumnya sambil bersantai di waktu luang Anda. Minuman yang masuk dalam kategori minuman segar favorit tersebut memiliki penggemar yang cukup banyak, baik dari anak-anak sampai orang dewasa. Cara membuat pisang ijo juga tidaklah sulit, Anda bisa membuatnya di rumah, sehingga tidak perlu lagi untuk mencari penjual yang menyediakan minuman segar tersebut.

Minuman pisang ijo sangat dominan dengan pisang yang dibalut dengan adonan hijau, yang mana sangat baik untuk kesehatan. Kandungan yang terdapat didalam pisang ijo sangat membantu dalam memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, termasuk memperlancar sistem pencernaan. Bila Anda memiliki masalah dengan sistem pencernaan, Anda dianjurkan untuk mencoba pisang ijo ini. Cara membuat pisang ijo juga cukup populer dan sangat terkenal, saat ini hampir semua kalangan mampu untuk membuatnya.

Selain mudah cara membuat pisang ijo, minuman kesegaran tersebut juga termasuk jenis minuman yang banyak diperdagangkan, banyak pihak yang mengambil kesempatan dalam mengenalkan minuman khas Sulawesi tersebut melalui bisnis pisang ijo. Terbukti bahwa minuman pisang ijo dapat kita temui diberbagai tempat yang ada, termasuk di pinggiran jalan maupun di rumah-rumah makan tertentu. Dalam artikel ini akan dibahas mengenai resep dan juga bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat minuman pisang ijo yang segar dan penuh khasiat tersebut. Dan berikut adalah penjelasan mengenai pembuatannya;

Bahan-bahan:

  • Pisang raja matang 6 buah
  • Sirup berwarna merah, rasa rose, coco pandan atau lainnya
  • Es serut yang kasar secukupnya
  • Tepung beras 150 gram
  • Gula pasir 80 ml
  • Daun pandan 10 lembar
  • Daun suji 10 lembar
  • Sagu 50 gram
  • Tepung terigu 5 gram
  • Santan 200 ml
  • Secukupnya garam

Bahan Saus Pisang Hijau:

  • Daun suji 10 lembar
  • Daun pandan 10 lembar
  • Gula pasir 80 ml

Cara membuat:

  1. Langkah awal adalah mengukus pisang raja hingga benar-benar matang dan letakkan di wadah yang berbeda. Kemudian blender daun pandan dan juga daun suji menggunakan air 50 ml.
  2. Setelah tercampur rata dan halus, saring air campuran daun tersebut dan pisahkan. Lau campurkan air perasan tadi dengan tepung beras, tepung terigu, tepung sagu, santan, dan gula pasir. Aduk campuran tersebut hingga benar-benar licin dan rata, karena akan digunakan sebagai kulit pisang ijo.
  3. Kemudian letakkan kukusan pisang raja tepat diatas kulit adonan tadi, lalu bungkus seluruh bagian pisang raja dengan adonan kulit tersebut.
  4. Yang terakhir kukus kembali pisang yang sudah terbungkus oleh adonan kulit pisang ijo sampai berwarna hijau.

Cara Membuat Saus Pisang Ijo:

  1. Blender daun pandan dengan air 100 ml lalu saring airnya dan pisahkan.
  2. Air hasil saringan tadi campurkan dengan tepung besar dan juga gula pasir, lalu parang campuran tersebut tepat diatas api kecil dengan mengaduknya hingga kental.
  3. Angkat hasil campuran yang sudah kental, dan diamkan sampai hangat

Sekarang resep pisang ijo sudah siap disajikan. Cukup mudah bukan cara membuat pisang ijo. Lalu untuk penyajiannya, Anda bisa letakkan hasil kukusan pisang yang sudah dibalut dengan adonan kulit berwarna hijau tadi didalam mangkuk khusus. Setelah itu, tuangkan saus pisang hijau diatasnya sesuai selera. Jika ingin ditambahkan sirup rasa, Anda bisa menambahkannya dengan sirup rasa rose atau coco pandan. Bagi yang suka dengan selera dingin, bisa ditambahkan dengan es atau air dingin sebagai pendinginnya.

Resep Pisang Ijo Lezat

Resep Pisang Ijo Lezat

Resep Pisang Ijo Lezat | Asih Kurniasih | 4.5