Resep Pudding Edelweis Spesial Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Pudding Edelweis Spesial Nikmat – Seperti kebanyakan puding pada umumnya, puding edelweis juga menggunakan bahan utama agar-agar. Namun yang membedakan puding edelweis dengan puding yang lain adalah di mana bahan-bahan yang digunakan ini cukup banyak dan dipisah menjadi di kelompok bahan penyajian. Masing-masing dari bahan yang telah dikelompokkan ini kemudian diproses lalu dicampurkan menjadi satu dalam satu wadah adonan atau cetakan puding setelah melewati tahap perebusan. Selengkapnya mengenai langkah pembuatan puding edelweis ini dapat anda simak dalam resep cara membuat cemilan pudding edelweis berikut ini.

Bahan Pertama (Tampilan Ccoklat) 1

  • Bubuk agar bening 1 bks, kualitas bagus
  • Telur ayam 1 pcs
  • Parutan kelapa, dari butir kelapa
  • Gula pasir 110 gr
  • Garam dapur sdt
  • Vanili sdt
  • Coklat bubuk 1 sdt , larutkan + air panas 2 sdt

Bahan Kedua (Tampilan Hijau) 2

  • Bubuk agar bening 1 bks, kualitas bagus
  • Telur ayam 1 pcs
  • Parutan kelapa, dari butir kelapa
  • Gula pasir 110 gr
  • Garam dapur sdt
  • Air perasan daun suji + pandan 600 cc, dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan

Cara Membuat Cemilan Nikmat Pudding Edelweis

Ada tiga tahap dalam membuat puding edelwesi dan berikut ulasannya.

Tahap pertama

  1. Pada tahap ini kita olah bahan pertama (1) yang sudah disiapkan di atas dengan cara mencampurkan parutan kelapa dengan air dan telur kemudian peras hingga menghasilkan 300 cc santan kental.
  2. Selanjutnya santan kental ini ditambahi kembali dengan air agar menjadi 300 cc santan encer.
  3. Kemudian ambil coklat bubuk, vanili, garam, gula, dan bubuk agar lalu campurkan dengan santan encer tersebut.

Tahap kedua

  1. Pada tahap ini kita proses bahan kedua yang sudah disiapkan di atas dengan cara mencampurkan parutan kelapa dengan air suji pandan (air hasil dari daun suji pandan yang diperas) dan telur kemudian peras sampai menghasilkan 300 cc santan hijau kental.
  2. Berikutnya campurkan kembali ke dalam santan hijau kental bahan berupa air perasan daun saji pandan hingga menghasilkan santan hijau encer.
  3. Setelah itu, campurkan sekali lagi santan hijau encer dengan garam, gula dan bubuk agar.

Tahap ketiga

  1. Pada tahap ini kita akan mengkombinasikan hasil dari olahan bahan pertama (1) dan kedua (2) dengan cara merebus terlebih dahulu masing-masing campuran bahan (1) dan (2) dalam wadah panci yang berbeda hingga matang. Jangan lupa untuk mengaduk-aduk rebusan bahan (1) dan (2) saat masih dipanaskan.
  2. Setelah matang, angkat masing-masing rebusan dari campuran bahan (1) dan (2) lalu campurkan dan tuangkan keduanya dalam satu wadah atau cetakan puding. Dapat juga menggunakan cetakan yang memiliki bentuk unik seperti bunga, hewan atau lainnya. Kemudian masukkan ke dalam freezer agar tekstur puding cepat mengeras atau membeku. Tunggu beberapa saat dan sajikan setelah mengeras.

Karena puding edelweis ini menggunakan banyak campuran bahan sehingga harus melewati beberapa tahapan dalam pembuatannya namun tentunya semua tahapan dalam penyajian puding edelweis ini bukanhal sulit ini dilakukan. Selamat mencoba!

Resep Pudding Edelweis Spesial Nikmat

Resep Pudding Edelweis Spesial Nikmat

Resep Pudding Edelweis Spesial Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5