Resep Puding Buah Apel Dan Lengkeng

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Puding Buah Apel Dan Lengkeng – Puding apel lengkeng adalah salah satu inovasi sajian puding yang dipadukan dengan buah-buahan dan memiliki tekstur yang berlapis-lapis dari beberapa bahan puding yang dicetak secara bertahap.

Puding apel lengkeng menggunakan apel yang dijus dalam campuran pembuatan puding serta potongan buah lengkeng dan beberapa pelengkap seperti biji selasih, potongan ceri merah, dan essense vanilla. Berikut adalah ulasan Resep Puding Buah Apel Dan Lengkeng yang bisa anda coba langkah-langkah pembuatannya di rumah.

Puding Apel Lengkeng

Bahan Puding 1

  • Jus apel 600 cc
  • Agar-agar bubuk 6 gr
  • Gula pasir 15 gr
  • Selasih 1 sdt, rendam dengan air hangat

Bahan Puding 2

  • Susu cair 250 cc
  • Agar-agar bubuk 6 gr
  • Gula pasir 50 gr
  • Putih telur 2 btr
  • Garam dapur 1/8 sdt
  • Ceri merah 35 gr, potong-potong

Bahan Puding 3

  • Susu cair 250 cc
  • Lengkeng (dalam kemasan), potong-potong
  • Agar-agar bubuk 6 gr
  • Pewarna makanan (merah muda) 3 tetes
  • Gula pasir 50 gr
  • Garam dapur 1/8 sdt
  • Putih telur 2 btr
  • Essen vanilla secukupnya

Cara Membuat Puding Apel Lengkeng Enak

Pengolahan Bahan Puding 1

  1. Campurkan gula dengan agar-agar bubuk dan jus apel lalu didihkan hingga matang.
  2. Siapkan loyang, isi dengan hasil rebusan campuran bahan puding 1 hingga menghasbiskan setengahnya. Sisihkakan sisa rebusan puding 1.
  3. Rendam biji selasih dalam air panas hingga mengembang lalu taburkan pada sisa puding 1.

Pengolahan Bahan Puding 2

  1. Campurkan agar-agar, gula dan susu lalu didihkan sampai matang.
  2. Campurkan putih telur yang dikocok dengan garam hingga larut dan merata.
  3. Kemudian tambahkan kembali dengan gula dan terus kocok hingga larut dan mengembang.

Pengolahan Bahan Puding 3

  1. Campurkan susu dengan gula dan agar-agar lalu rebus sambil diaduk rata sampai matang.
  2. Campurkan ke dalam rebusan agar-agar bahan lain berupa pewarna makanan dan vanila essense. Aduk-aduk sampai merata. Angkat

Kombinasi

  1. Aduk perlahan rebusan puding lalu tuangkan pada loyang atau cetakan puding.
  2. Kemudian taburi dengan ceri merah yang sudah dipotong-potong.
  3. Setelah itu, siapkan puding 2 dan dan tuangkan di atas puding yang sudah ada pada cetakan. Tunggu sampai puding 2 agak mengeras.
  4. Sementara itu campurkan garam ke dalam putih telur dan kocok hingga merata dan merekah.
  5. Lalu masukkan gula pada kocokan putih telur dan campurkan pada puding yang masih direbus. Aduk merata.
  6. Setelah matang lalu tuangkan ke dalam cetakan yang sudah berisi puding yang telah mengeras dan beri tambahan buah lengkeng yang telah dipotong-potong. Tunggu sampai agak mengeras.
  7. Berikutnya tambahkan kembali cetakan yang sudah berisi puding dengan sisa rebusan puding dan tambahkan air sebanyak 2 sdm sebagai lapisan paling atas pada puding.
  8. Masukkan ke dalam lemari es dan biarkan mengeras dan beku.
  9. Setelah beku, ambil puding dari dalam lemari es dan keluarkan dari cetakannya.
  10. Tuangkan di atas wadah saji dengan dibagi hingga menjadi beberapa potong dan sajikan.

Puding apel lengkeng sudah bisa dinikmati sebagai suguhan spesial dihidangan penutup.

Resep Puding Buah Apel Dan Lengkeng

Resep Puding Buah Apel Dan Lengkeng

Resep Puding Buah Apel Dan Lengkeng | Asih Kurniasih | 4.5