Resep Sambal Bongkot Pedas Enak

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Sambal

Resep Sambal Bongkot Pedas Enak – Sambal bongkot merupakan sambal atau olahan masakan sambal yang dibuat dengan cara digoreng yang tidak jauh berbeda dengan sambal mentah yang lain. Sambal bongkot ini berasal dari pulau Bali yang namanya sudah sangat terkenal disana bahkan sudah tidak asing lagi didengar oleh masyarakat Bali. Sambal bongkot adalah jenis olahan sambal yang dibuat dari bahan dasar bunga kecombrang namun di Bali menamakan kecombrang dengan sebutan bongkot. Bunga kecombrang disini biasa diiris tipis-tipis yang juga dipadukan dengan cabai tentunya karena untuk membuat sambal memang tidak lepas dari bahan dasar yang bernama cabai. Untuk bahan pelengkap yang lain yaitu bawang merah dan bawang putih yang menjadi bumbu yang membuat makanan ini enak. Akan ketinggalan jika anda tidak mencoba sambal bongkot yang satu ini. Terkenal dengan ciri khas rasanya yang sangat enak seperti berikut yang akan kami sajikan proses membuatnya.

Cara Membuat Sambal Bongkot

Bahan :

  • 1 sendok teh gula pasir
  • jeruk limau 1 buah diperas airnya
  • garam sebanyak 1 sendok teh
  • terasi yang sudah dibakar 1 sendok teh
  • tomat merah 1 buah
  • cabai rawit yang merah 20 buah
  • 10 butir bawang merah
  • bawang putih 5 siung saja
  • bunga bongkot atau bunga kecombrang 5 lembar ( dicuci dan diiris tipis atau halus )
  • minyak goreng 3 sendok makan saja

Cara Membuat Sambal Bongkot Enak :

  1. Campurkan bawang yang sudah diiris tipis dengan bunga bongkot
  2. Lalu masukkan garam kedalamnya dan diremas-remas dengan tangan sampai layu
  3. Setelah itu cuci dengan air yang bersih lalu tiriskan sambil terus diremas hingga airnya habis
  4. Tambahkan terasi yang sudah dibakar, cabe rawit, sedikit garam dan juga minyak goreng
  5. Aduk sampai merata lalu beri kucuran air jeruk limau
  6. Aduk lagi dan siap dihidangkan

Untuk menikmati sambal yang satu ini memang harus ada pelengkapnya supaya lidah anda semakin bergoyang yaitu dengan ikan kuwe goreng biasanya sehingga Resep Sambal Bongkot Enak dan Pedas ini bisa anda nikmati dengan keluarga.

Resep Sambal Bongkot Pedas Enak | Asih Kurniasih | 4.5