Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Kambing

Resep Sate Kambing Kecap Pedas – Mengolah daging kambing menjadi sajian praktis dan nikmat adalah dengan meraciknya menjadi sate kambing. Racikan yang satu ini adalah racikan paling praktis dalam menghadirkan masakan daging. Mula-mula daging kambing haruslah dipotong-potong dengan ukuran kecil sedang kemudian dicampurkan dengan bumbu halus sebelum ditusukkan pada tusukan sate. Sedangkan pada tahap memasaknya bisa langsung dengan memanggangng atau membakarnya di atas bara api atau terlebih dahulu dikukus matang agar tekstur daging terasa lebih lunak. Dalam penyajiannya sate kambing biasa dibarengi dengan sajian bumbu yang juga praktis dan sederhana namun tetap nikmat terasa yaitu sambal kecap pedas. Berikut adalah resep sate kambing kecap pedas yang bisa coba anda contek langkah-langkah dalam penyajiannya.

Sate Kambing Kecap Pedas

Bahan Utama

  • Daging kambing secukupnya, potong-potong
  • Bawang merah 5 butir
  • Ketumbar sangrai sdt
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan Sambal Kecap Pedas

  • Cabe rawit hijau 6 buah, iris-iris
  • Cabe rawit merah 4 buah, iris-iris
  • Bawang merah 6 butir, cincang halus
  • Kecap manis 5 sdm
  • Kecap asin 1 sdt
  • Tomat (tanpa biji) 1 buah, potong kotak
  • Jeruk limau 2 butir, peras

Langkah Membuat Sate Kambing Kecap Pedas

  1. Haluskan bawang merah bersama dengan ketumbar sangrai lalu tambahkan dengan merica dan garam.
  2. Ambil daging kambing yang sudah dipotong-potong lalu campurkan dengan bahan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tusukkan pada tusukan sate.
  3. Setelah itu, bungkus potongan daging kambing yang sudah ditusukan pada tusukan sate dengan menggunakan alumunium foil lalu masukkan ke dalam pengukusan. Tunggu sampai daging sate kambing matang. Angkat.
  4. Berikutnya bakar sate kambing yang sudah dikukus matang selama beberapa saat saja di atas bara api dengan tanpa alumunium foilnya. Angkat.
  5. Siapkan sambal kecap pedas untuk bumbu saji sate kambing dengna cara mencampurkan irisan cabe rawit merah dengan irisan cabe rawit hijau, air jeruk nipis, tomat, kecap asin, kecap manis dan bawang merah.
  6. Letakkan sate kambing matang di atas piring saji dan sirami dengan sambal kecap pedas.

Demikian langkah sederhana dalam menyajikan hidangan sate kambing bumbu sambal kecap pedas. Silahkan dicoba!

Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Resep Sate Kambing Kecap Pedas | Asih Kurniasih | 4.5