Resep Sayur Bobor Daun Singkong Sedap Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Sayur Mayur

Resep Cara Memasak Sayur Bobor Daun Singkong – Hidangan masakan sederhana yang dapat dipilih dalam menu santapan masakan sehari-hari adalah sayur bobor daun singkong. Masakan berkuah santan dengan bahan dasar irisan daun singkong ini akan pas sekali jika dijadikan sebagai menu hidangan harian di meja makan keluarga.

Pembuatan masakan sayur bobor daun singkong sangatlah sederhana dan hanya melewati langkah perebusan saja di mana pada tahap awal santan cari terlebih dahulu direbus bersama beberapa bahan tambahan sebelum dicampurkan dengan bahan bumbu halus masakan, daun singkong dan bahan pelengkap masakan. Adapun bahan-bahan dan bumbu masakan yang digunakan pada pembuatan masakan sayur bobo daun singkong serta langkah penyajiannya dapat anda lihat dalam sajian resep cara memasak sayur bobor daun singkong berikut ini.

Resep Sayur Bobor Daun Singkong

Bahan Utama

  • kg daun singkong, rebus dan iris-iris
  • 150 gr tempe, dipotong kotak
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 1 btg serai, geprek
  • 2 lbr daun salam
  • 4 sdt garam dapur
  • 1 sdm gula merah, haluskan
  • 150 gr udang api-api, buang kulitnya
  • liter santan kental
  • Santan encer secukupnya

Bahan Bumbu

  • 7 pcs bawang merah, haluskan
  • 5 pcs bawang putih, haluskan
  • 2 bh cabe merah besar, haluskan
  • 1 ruas jari kencur, haluskan

Cara Membuat Masakan Sayur Bobor Daun Singkong Enak

  1. Masukkan santan kelapa cair ke dalam alat perebusan berupa panci lalu campurkan dengan daun salam, serai, lengkuas, dan bahan bumbu yang dihaluskan. Kemudian panaskan sampai matang dan beraroma sedap.
  2. Setelah beberapa menit menunggu rebusan campuran santan ini matang, kemudian tambahkan rebusan campuran santan dengan gula merah, garam halus, potongan tempe dan irisan daun singkong yang sebelunya sudah direbus terlebih dahulu. Aduk-aduk masakan agar bumbu dan bahan masakan menyatu.
  3. Berikutnya tambahkan kembali masakan ini dengan santan kelapa kental dan udang yang sudah dikuliti. Aduk sekali lagi masakan dan tunggu sampai semua bahan masakan matang sempurna. Angkat lalu hidangkan dalam mangkuk saji.

Masakan sayur bobor daun singkong yang telah dimasak ini dapat dihidangkan dalam jumlah 6 porsi sajian, pas sekali untuk hidangan masakan di meja makan keluarga.

Resep Sayur Bobor Daun Singkong Sedap Nikmat

Resep Sayur Bobor Daun Singkong Sedap Nikmat

Resep Sayur Bobor Daun Singkong Sedap Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5