Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Sedap Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Sayur Mayur

Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Sedap Nikmat – Menu masakan yang paling pas buat menemani anda saat menyantap makanan bersama keluarga salah satunya adalah sayur lodeh. Jika kita melihat tampilan sayur lodeh memang terbilang sangat sederhana namun meskipun begitu keberadaanya juga dapat menggugah selera nafsu makan kita.

Salah satu variasi resep sayur lodeh yang kini sedang populer dan menjadi santapan bagi banyak orang ialah resep sayur lodeh terong ungu. Terong ungu termasuk salah satu sayuran yang juga kaya akan kandungan gizi, sehingga saat anda menikmatinya juga tetap akan memperoleh asupan gizi yang menyehatkan tubuh. Untuk lebih langkapnya yuk mari kita lihat informasi resep cara membuat resep sayur lodeh terong ungu  dibawah ini.

Bahan yang digunakan :

  • kacang panjang 10 lonjor ( potong – potong panjang )
  • terong 3 buah kurang lebih sebanyak 300 gram ( potong memanjang kemudian belah menjadi 2 bagian )
  • santan kelapa encer 1.000 ml ( dari 1/2 butir kelapa )
  • labu siam 150 gram ( potong seukuran korek api )
  • santan kelapa kental 500 ml ( dari 1 butir kelapa )
  • jagung 2 buah ( potong – potong dengan panjang 2cm )
  • ebi 1 sendok makan ( rendam dahulu lalu tiriskan dan memarkan)
  • garam  dapur 3 1/2 sendok teh
  • cabai hijau 2 buah ( iris – iris halus )
  • gula pasir 3/4 sendok the
  • Daun salam secukupnya

Bumbu – bumbu yang harus dihaluskan :

  • bawang putih  5 siung
  • bawang merah 8 siung
  • ketumbar 1/2 sendok the
  • kencur  3 cm

Langkah praktis untuk membuat Sayur Lodeh Terong :

  1. Langkah pertama tuangkan santan kelapa encer kemudian rebus bersamaan dengan daun salam serta cabai hijau yang telah diiris halus sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Selanjutnya tambahkan bumbu – bumbu yang telah dihaluskan, ebi, garam dapur serta gula pasir sambil diaduk kembali hingga merata.
  3. Setelah itu masukkan terong, jagung, labu siam serta kacang panjang aduk rata dan masak terus hingga sayuran matang.
  4. Tambahkan santan kelapa kental secara perlahan – lahan sambil diaduk lagi hingga merata dan masak terus hingga mendidih kembali.
  5. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tuang kedalam wadah saji, kemudian segera sajikan.

Itulah informasi dari kami mengenai Cara membuat sayur lodeh terong ungu gurih yang dapat kami persembahkan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat.

Baca Juga: Resep Sayur Tahu Kuah Kuning Spesial Nikmat

Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Masak Bumbu Kuning Sedap Nikmat

Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Sedap Nikmat

Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Sedap Nikmat

Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Sedap Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5