Resep Sayur Nangka Ceker Sedap Mantap

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Sayur Mayur

Resep Sayur Nangka Ceker Sedap Mantap
– Kaki ayam atau juga disebut ceker sepertinya memang cocok bila dipadukan dengan berbagai jenis sajian masakan seperti halnya masakan sayur nangka. Masakan berkuah kental dengan campuran siraman santan kelapa dan bumbu sedap dengan bahan dasar nangka muda atau gori, yaitu bagian daging nangka yang masih cukup keras dan belum mengeluarkan aroma harum serta berasa manis ini ternyata sedap juga bila ditambahkan dengan olahan ceker ayam. Ceker ayam yang akan dikombinasikan dengan masakan sayur nangka tentunya harus sudah direbus matang terlebih dahulu sebelumnya dan begitu juga dengan nangka mudanya harus sudah direbus matang dan diiris sehingga pada saat memasaknya bersama dengan kuah kental santan, bumbu dan penyedap prosesnya tidak lagi memakan waktu lama. Baiklah, resep dan cara penyajian masakan sederhana dari sayur nangka ceker ini bisa selengkapnya anda simak di bawah ini.

Komposisi

  • Nangka muda kg, rebus matang dan iris
  • Ceker ayam kg, bersihkan dan kukus matang
  • Serai memar 1 tangkai
  • Asam kandis 3 buah
  • Daun jeruk 4 helai
  • Daun kunyit 1 helai
  • Santan kara 2 sachet
  • Lada bubuk sdm
  • Kaldu ayam bubuk sdm
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam sesuai selera
  • Air putih 1 liter
  • Bawang merah 5 butir, haluskan
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Kunyit bakar 3 cm, haluskan
  • Jahe 3 cm, haluskan
  • Lengkuas 2 cm, haluskan
  • Cabe merah keriting 5 buah, haluskan

Cara Membuat Masakan Sederhana Sayur Nangka Ceker

  1. Rebus air sampai mendidih lalu tuangkan bumu yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Aduk merata hingga larut kemudian disusul dengan menambahkan daun kunyit, asam gandis, serai serta kaki ayam atau ceker yang sebelumnya telah direbus matan. Aduk kembali sampai merata dan tunggu sampai kuahnya mendidih.
  2. Selanjutnya masukkan penyedap seperti gula pasir, kaldu bubuk, merica dan garam ke dalam masakan lalu disusul dengan menyiramkan santan kelapa ke dalam masakan sembari mengaduknya sampai merata.
  3. Ambil nangka muda yang sudah direbus matang dan diiris lalu masukkan ke dalam masakan. Aduk merata dan biarkan semua bahan masakannya matang. Angkat dan hidangankan segera selagi hangat.

Masakan sederhana dari sayur nangka ceker sudah selesai dibuat dan siap menjadi pendamping hidangan masakan lainnya di meja makan. Lihat juga resep masakan sedap sederhana lainnya hanya di kulliner123.com.

Resep Sayur Nangka Ceker Sedap Mantap | Asih Kurniasih | 4.5