Resep Seblak Basah Khas Bandung Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Seblak Basah Khas Bandung Nikmat – Seblak Basah termasuk jenis makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Jawa Barat khususnya Bandung. Selain populer karena rasanya yang enak, Seblak basah juga terkenal dari bahan dan cara pembuatannya yang unik. Resep Seblak Basah khas Bandung ini menggunakan bahan dasar dari kerupuk mentah yang terlebih dulu direbus, lalu ditumis dengan beberapa macam bahan pelengkap lain seperti telur, ikan, dan sayur-sayuran.

Seperti namanya Seblak Basah, makanan ini bukan termasuk jenis makanan yang kering atau renyah karena biasa disajikan dengan sedikit kuah. Tak hanya rasanya yang enak dan mengggoda selera, sSeblak basah termasuk makanan kuliner dengan harga terjangkau. Dengan sendirinya kita bisa menjumpai makanan ini di pinggir-pinggir jalan atau warung-warung sekolah. Berminat membuat Seblak Basah sendiri di rumah? Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat Seblak Basah.

Bahan-bahan:

  • Kerupuk aci mentah 2 ons
  • 2 batang sosis rasa sapi diiris tipis-tipis
  • 5 buah bakso sapi diiris tipis-tipis
  • 1 batang bawang daun polong diiris halus
  • 3 butir telur
  • Garam, gula, minyak, penyedap rasa, dan air secukupnya
  • 15 buah cabe rawit (pilih yang warna merah)
  • 5 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 tomat merah
  • 1 cm kencur
  • Air asam jawa secukupnya

Cara membuatnya:

  • Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, kencur, dan air asam jawa kemudian sisihkan.
  • Didihkan air lalu rebus kerupuk aci sampai lunak kemudian angkat dan tiriskan.
  • Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai mengeluarkan aroma harum dan berwarna coklat kekuningan. Tuang dengan air setengah gelas (100 ml) pada tumisan bumbu lalu masukkan kerupuk sambil diaduk hingga rata.
  • Aduk terus hingga air sedikit menyusut lalu masukkan telur (sebelumnya sudah dikocok), irisan sosis, irisan bakso, dan irisan bawang daun polong.
  • Yang terakhir masukkan penyedap rasa, garam, dan gula kemudian aduk lagi hingga rata.
  • Seblak basah yang nikmat siap disajikan

Nah, dengan resep Seblak Basah yang bisa kita praktekkan sendiri di rumah, tentu kita tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung untuk mencicipi makanan khas Jawa Barat ini. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Es Manado Spesial Enak Segar dan Praktis

Resep Seblak Basah Khas Bandung Nikmat

Resep Seblak Basah Khas Bandung Nikmat

Resep Seblak Basah Khas Bandung Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5