Resep Sop Kambing Kuah Spesial Nikmat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Kambing

Resep Sop Kambing Kuah Spesial Nikmat – Pada perjumpaan kali ini resepaneka.info akan berbagi resep masakan berbaha dasar daging kambing dengan olahan kuah sop nikmat. Daging kambing memang termasuk dalam olahan daging yang agak ngeyel dengan baunya yang kadang menempel walau sudah dimasak. Hal ini terjadi karena proses pengolahan daging yang salah sehingga membuat masakan daging kambing menjadi tidak sedap. Untuk itu diperlukan langkah-langkah jitu terlebih dahulu supaya daging kambing ini terasa sedap saat disantap.

Langkah yang bisa anda lakukan supaya bau pada daging kambing menghilang adalah dengan jangan pernah mencuci daging kambing keciali pada saat akan dimasak saja atau simpan di kulkas dalam suhu 50°C. Selain itu anda juga dapat mencampurkan daging kambing dengan potongan timun karena getah timun dapat menghilangkan bau khas pada daging kambing. Lantas apa saja bahan yang diperlukan dalam menyajikan sop kambing kuah nikmat dan bagaimana caranya, simak resep selengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan Sop Kambing

  • 750 gram, iga kambing
  • 2 sdm, bawang goreng
  • 2 btg, daun bawang iris
  • 2 cm, jahe memar
  • 4 cm, kayu manis
  • 3 btr, cengkih
  • 1 btr, biji pala belah
  • 2 btr, tomat (iris dadu)
  • 2 btg, seledri (iris halus)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Jeruk limau dan Emping (pelengkap)

Bumbu Halus Sop Kambing

  • 1 sdt, merica
  • 10 pcs, bawang merah
  • 3 pcs, bawang putih
  • 3 pcs, cabe merah

Cara Memasak Sop Kambing

  1. Terlebih dahulu iga kambing dipotong-potong @5 cm. Rebus bersama dengan taburan garam dan jahe dalam panci sampai air mendidih dan iga menjadi empuk.
  2. Saring dan sisihkah kuah kaldu bekas rebusan iga kambing sebanyak 1.2 liter untuk dipakai kembali nanti.
  3. Selanjutnya menumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditambahkan rempah-rempah seperti cengkeh, pala dan kayu manis. Masak sampai tercium bau wangi sambil diaduk merata. Lalu tuang hasil tumisan bumbu ke dalam panci isi daging.
  4. Rebus kembali dengan api kecil sampai mendidih.
  5. Masukkan tomat dan daun bawang, masak sejenak kemudian angkat.
  6. Ambil sop dalam panci beserta daging lalu tuang ke dalam mangkuk saji yang sudah disiapkan. Lengkapi dengan irisan seledri, bawang goreng dan kerupuk.

Itu dia resep cara menyajikan sop igs kambing kuah nikmat. Cek juga resep masakan nikmat lainnya hanya di resepaneka.info, resep aneka makanan nikmat.

Resep Sop Kambing Kuah Spesial Nikmat

Resep Sop Kambing Kuah Spesial Nikmat

Resep Sop Kambing Kuah Spesial Nikmat | Asih Kurniasih | 4.5