Resep Soto Ayam Kudus Nikmat dan Lezat

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ayam

Resep Soto Ayam Kudus – Anda pasti sudah menikmati sedapnya soto lamongan atau nikmatnya soto Madura juga soto betawi. Bagaimana dengan soto ayam Kudus?

Nah, Kali ini resepaneka.info akan berbagi resep masakan soto ayam kudus yang terkenal gurih dan pas sekali jika dihidangkan saat berbuka puasa dengan sajikan pelengkap perkedel kentang dan telur pindang. Selain itu, soto ayam kudus juga menggunakan bahan daging ayam kampung yang disuwir dengan siraman kuah kaldunya yang bening dan tidak mengandung banyak lemak.

Bagi anda yang sudah ngiler dan ingin menikmati gurihnya kuah soto ayam kudus bisa segera memasaknya dengan mengikuti resep soto ayam kudus gurih seperti berikut ini.

Resep Soto Ayam Kudus

Bahan-bahan Soto Ayam Kudus

  • Ayam kampung 1 ekor
  • Air 2000 ml
  • Lengkuas memar 2 cm
  • Daun salam 2 lbr
  • Irisan 3 batang bawang daun
  • kecap manis 1 sdm
  • Garam 2 sdt
  • Minyak sayur 6 sdm

Bumbu Halus Soto Ayam Kudus

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Merica bubuk 1 sdt

Bahan Pelengkap Soto Ayam Kudus

  • Tauge rebus tanpa akar 200 gr
  • Perkedel kentang 6 buah
  • Telur pindang 3 butir
  • Irisan 10 batang daun kucai sepanjang 2 cm
  • Irisan halus 3 batang seledri
  • Bawang putih cincang goreng 2 sdm

Cara membuat Soto Ayam Kudus

  1. Rebus ayam dalam panci dengan air mendidih.
  2. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam dan lengkuas sampai tercium aroma harum dan wangi.
  3. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging ayam, aduk suapay larut dan mersap dengan daging. Tunggu sampai daging matang dan terasa empuk. Taburi garam, tunggu sejenak supaya meresap.
  4. Angkat ayam dari rebusan lalu dinginkan. Suwir daging ayam dan sisihkan.
  5. Ambil 1000 ml kaldu sisa rebusan daging ayam, kemudian saring dan buang ampasnya lalu rebus kembali sampai mendidih. Taburi bawang daun dan siram dengan kecap manis, aduk dan masak sejenak lalu angkat.
  6. Taruh daging ayam, tauge dan kucai dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah kaldu panas dan taburi dengan bawang putih goreng.
  7. Soto ayam kudus siap dihidangkan bersama sajian pelengkap telur pindang, perkedel kentang dan sambal kecap.

Manis, sedap dan gurih, itulah citarasa yang ditawarkan dalam semangkuk soto ayam kudus dengan komposisi tauge dan bumbu sebagai cirri khasnya. Anda juga dapat menyajikan kecap secara terpisah dalam campuran kuah bumbu soto ayam kudus jika anda tidak begitu menyukainya. Resep diatas dapat dihidangkan dalam jumlah 6 porsi. Upgrade jumlah bahan dan bumbu jika anda menginginkannya dalam jumlah yang lebih banyak lagi.

Demikian resep soto ayam kudus semoga bermanfaat dan dapat membantu anda dalam penyajian soto ayam kudus kuah manis gurih. Dapatkan resep jajanan khas nusantara lainnya hanya di resepaneka.info, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

Resep Soto Ayam Kudus Nikmat dan Lezat

Resep Soto Ayam Kudus Nikmat dan Lezat

Resep Soto Ayam Kudus Nikmat dan Lezat | Asih Kurniasih | 4.5