Resep Soto Ceker Ayam Bumbu Sedap

Menu ini Berada Pada Kategori Resep Ayam

Resep Soto Ceker Ayam Bumbu Sedap – Jajanan sedap yang sudah booming di mana-mana ternyata banyak mengkombinasikan sajiannya dengan kaki ayam atau ceker ayam. Sebut saja jajanan seperti seblak ceker, mie ayam ceker, soto ceker ayam, sop ceker ayam dan lain sebagainya. Meski terlihat low profile ternyata ceker ayam ini mampu menyedot perhatian dan nyaris laris di pasaran. Selain itu, harga ceker ayam di pasar cenderung murah sekali sehingga tidak akan membengkakkan anggaran di diompet anda. Apabila anda ingin mengolah ceker ayam menjadi masakan berkuah sedap, anda dapat mencoba sajian soto ceker ayam seperti yang akan diulas pada sajian Resep Soto Ceker Ayam Bumbu Sedap berikut ini.

Komposisi Soto Ceker Ayam

  • 1 kg ceker ayam, bersihkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, bersihkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam, bersihkan
  • 2 buah daun bawang, iris-iris
  • Mie soun secukupnya, seduh
  • Tauge secukupnya, seduh
  • Daun seledri secukupnya, cincang
  • 1700 ml air bersih
  • Garam halus secukupnya

Bumbu Soto Ayam Ceker

  • 4 bh bawang putih, haluskan
  • 3 cm kunyit, bersihkan
  • 3 butir kemiri
  • 8 bh bawang merah, haluskan
  • Lada putih secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat Soto Ceker Ayam

  1. Didihkan air dalam panci lalu masukkan ceker ayam yang sudah dibuang kulit dan kukunya dan tunggu sampai ceker matang.
  2. Berikutnya tambahkan rebusan ceker ayam dengan serai dan daun salam sebanyak dua lembar. Aduk merata dan biarkan air rebusan mendidih.
  3. Sementara itu, siapkan bumbu soto ayam dan ulek hingga halus lalu masak hingga beraroma harum.
  4. Tambahkan masakan bumbu soto dengan daun jeruk dan jahe. Aduk merata dan masak sampai semua bahan tambahannya matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Setelah itu, ambil masakan bumbu soto lalu tuangkan ke dalam rebusan ceker mendidi. Aduk merata.
  6. Tambahkan rebusan dengan penyedap, gula dan garam. Aduk merata dan pastikan rasanya pas.
  7. Setelah dirasa ceker sudah empuk dan bahan masakan lain sudah matang serta rasa masakan sudah pas dilidah. Angkat, pindahkan pada mangkuk saji dan hidangkan segera.

Menikmati sajian soto ceker ayam tentu akan terasa lebih nendang jika disantap pas saat masih terasa uap panasnya.

Resep Soto Ceker Ayam Bumbu Sedap

Resep Soto Ceker Ayam Bumbu Sedap

Resep Soto Ceker Ayam Bumbu Sedap | Asih Kurniasih | 4.5