Resep Soto Padang Asli Sedap dan Mantap

Menu ini Berada Pada Kategori Kumpulan Resep Masakan

Resep Soto Padang Asli Sedap dan Mantap – Soto padang menjadi salah satu olahan khas daerah Minang yang disukai banyak orang. Masakan padang memang memiliki banyak penggemar. Hampir di setiap daerah di Indonesia, anda bisa menemukan rumah makan Padang. Tetapi masakan padang tidak melulu rendang, ayam balado, dan lain sebagainya. Terdapat juga olahan masakan padang yang lainnya. Misalnya saja seperti sate padang dengan bumbu yang khas dan beda dari yang lain. Kemudian juga ada soto padang yang akan kita bahas dalam artikel ini.

Soto padang memiliki ciri khas yang tidak bisa ditemukan di soto khas daerah lain. Walaupun memiliki citarasa yang enak dan banyak penggemar, ternyata soto padang masih jarang ditemukan di restoran padang. Sehingga bisa dikatakan makanan ini masih sulit untuk ditemukan. Jika anda ingin mencicipi soto padang tetapi tidak bisa menemukan tempat yang menjualnya, berikut ini ada resep soto padang untuk anda coba sendiri.

Bahan Resep Soto Padang :

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep soto padang ini akan dibagi menjadi bahan utama, bahan untuk dihaluskan, dan bahan pelengkap.

Bahan Utama:

  • Daging sapi khas dalam sebanyak 250 gram
  • Air sebanyak 2 lt
  • Buah pekak sebanyak 4 buah
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Bawang putih yang dihaluskan sebanyak 4 siung
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Daun jeruk purut sebanyak 4 lembar
  • Minyak secukupnya
  • Serai sebanyak 1 batang
  • Lengkuas sebanyak 3 cm

Bahan untuk Dihaluskan:

  • Bawang merah sebanyak 10 siung
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemiri sebanyak 3 butir
  • Jahe sebanyak 3 cm
  • Merica sebanyak 1 sdt
  • Kaldu instan sebanyak sdt
  • Garam sebanyak 1 sdm

Bahan Pelengkap (Untuk jumlahnya sesuai dengan selera anda) :

  • Seledri yang diiris
  • Daun bawang yang diirisi
  • Soun
  • Perkedel kentang
  • Bawang goreng
  • Kerupuk sagu merah

Cara Membuat Soto Padang :

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah merebus daging hingga empuk. Daging direbus bersama dengan pekak. Setelah itu air kaldunya akan digunakan untuk kuah soto.
  2. Daging yang sudah empuk kemudian dipotong berbentuk kotak tipis, setelah itu dicampur dengan bawang putih serta garam lalu biarkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
  3. Setelah bumbu meresap, goreng daging sampai garing.
  4. Bumbu halus kemudian ditumis bersama dengan serai, daun jeruk purut, daun salam, pekak, dan lengkuas. Setelah itu tambahkan air kaldu kemudian aduk sampai mendidih.
  5. Setelah mendidih maka soto sudah siap untuk dihidangkan.

Soto padang akan lebih nikmat jika dihidangkan bersama dengan bahan pelengkap dan nasi putih panas. Demikian resep soto padang ini, selamat mencoba.

Resep Soto Padang Asli Sedap dan Mantap

Resep Soto Padang Asli Sedap dan Mantap

Resep Soto Padang Asli Sedap dan Mantap | Asih Kurniasih | 4.5